Domaine de la Mordorée : Tableau de Terroir "Les Sables" Clairette 2024

Características y consejos de cata de Tableau de Terroir “Les Sables” Clairette 2024 de Domaine de la Mordorée

Cata

Vista
Presenta un brillo deslumbrante y una luminosidad notable.

Nariz
El bouquet despliega delicadas notas de fruta acompañadas de sutiles fragancias de flores blancas.

Boca
En boca, este vino seduce por su frescura y vivacidad, mostrando una elegancia destacable subrayada por una hermosa mineralidad.

Maridajes

Este vino blanco marida a la perfección con embutidos, pizza y carnes a la parrilla. Su temperatura ideal de servicio es de 14 °C (57 °F).

Servicio y guarda

Tableau de Terroir “Les Sables” Clairette 2024 se disfruta mejor a 14 °C (57 °F) para revelar plenamente sus aromas. Consumir hasta aproximadamente 2026.

Un Vin de France ecológico y biodinámico del valle del Ródano

La propiedad

Fundada en 1986 por Francis Delorme y su hijo Christophe en el sur del valle del Ródano, Domaine de la Mordorée cultiva hoy 42 hectáreas repartidas en ocho municipios. Dirigida por Madeleine y Ambre Delorme desde 2015, la bodega elabora vinos bajo seis prestigiosas denominaciones: Tavel, Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes-du-Rhône, Condrieu y Vin de France. Certificada en ecológico desde 2013 y en biodinámica desde 2020, la bodega destaca por una poética nomenclatura inspirada en la becada.

El viñedo

Tableau de Terroir "Les Sables" es un Vin de France procedente de suelos arenosos cultivados según principios ecológicos y con biodinámica certificada por Demeter.

Vinificación y crianza

La vendimia se realiza íntegramente a mano, con una meticulosa selección de las uvas. La vinificación de Tableau de Terroir “Les Sables” Clairette 2024 sigue un enfoque ecológico. Tras el despalillado y estrujado, las uvas se someten a un prensado directo con control de temperatura.

Variedad de uva

Este vino del valle del Ródano está elaborado 100% con Clairette.