Domaine des Lambrays : Morey-Saint-Denis Village 2023

Características y consejos de cata del Morey-Saint-Denis Village 2023 del Domaine des Lambrays

Cata

Color
Esta añada 2023 presenta un color rojo con reflejos brillantes, característico de los Pinot Noir de la Côte de Nuits.

Nariz
El perfil aromático es particularmente expresivo y fragante.

Boca
En boca, este Morey-Saint-Denis Village revela una estructura armoniosa, resultado de una vinificación larga y equilibrada. La crianza de dieciséis meses en barricas de roble confiere al conjunto una bella complejidad.

Servicio y guarda
Se recomienda abrir este Morey-Saint-Denis Village 2023 tres horas antes de servirlo. No se recomienda decantar. Evite volver a tapar la botella después de abrirla. Sirva este vino tinto a una temperatura de entre 16 y 17°C. Este vino procede de grandes terroirs y posee el potencial para envejecer plácidamente hasta 2035 aproximadamente.

Un Morey-Saint-Denis Village expresivo y fino del Domaine des Lambrays

La Propiedad
Domaine des Lambrays, propiedad del grupo LVMH desde 2014, está situado en Morey-Saint-Denis, en la Côte de Nuits de Borgoña. La finca se organiza en torno al prestigioso Grand Cru Clos des Lambrays, elevado a este estatus en 1981. Esta propiedad histórica, cuyas primeras menciones se remontan a 1365, encarna la excelencia del Monopole borgoñón y la expresión auténtica del terroir.

El Viñedo
Este Morey-Saint-Denis Village procede de las parcelas Les Larrets y En la Rue de Vergy, situadas en la parte alta de la ladera, cubriendo una superficie total de 1,69 hectáreas. Las vides, de cuarenta y cinco años, arraigan en suelos muy finos, donde la piedra caliza aflora cerca de las raíces, confiriendo al vino su mineralidad característica.

La Añada
El ciclo vegetativo de 2023 comenzó con una brotación temprana el 7 de abril en Morey-Saint-Denis. La floración se desarrolló alrededor del 7 de junio en la Côte de Nuits bajo condiciones favorables, seguida de lluvias post-floración que beneficiaron el cuajado. El caluroso verano de julio y agosto, puntuado por lluvias regulares, favoreció el aumento del volumen de las bayas y una maduración óptima. La vendimia tuvo lugar el 15 de septiembre bajo un sol radiante.

Vinificación y Crianza
La vinificación de este Morey-Saint-Denis Village 2023 favorece una fermentación alcohólica larga y armoniosa en tinas de madera durante unas tres semanas. La crianza se extiende a lo largo de dieciséis meses en barricas de roble con un 20% de madera nueva. Una importante vendimia en verde a finales de julio y un aclareo de racimos permiten preservar la calidad y la concentración del vino.

Variedad
Este vino se elabora a partir de Pinot Noir, la variedad emblemática de Borgoña.