Domaine des Lambrays : Nuits-Saint-Georges 1er cru "La Richemone" 2023

Características y consejos de cata del Nuits-Saint-Georges 1er Cru "La Richemone" 2023 del Domaine des Lambrays

Cata

Vista
Este vino presenta un color rojo rubí oscuro, testimonio de su concentración y hermosa madurez.

Nariz
El bouquet revela una notable intensidad aromática, dominada más por frutas negras que rojas. Especias pronunciadas acompañan notas de té negro infusionado, sutil sotobosque y tabaco, que se desarrollan gradualmente.

Boca
El ataque es delicado en este vino de cuerpo medio. El paladar expresa un carácter especiado y pimentado con una hermosa redondez. Un toque de chocolate fresco aparece en segundo plano, mientras que la integración armoniosa de los raspones se desvanece en el final para dar paso a toda la majestuosidad de este terruño excepcional.

Servicio y guarda
Abrir la botella 3 horas antes de servir, sin decantar, y no volver a poner el corcho. Servir a una temperatura de 16-17°C. El Nuits-Saint-Georges 1er Cru "La Richemone" 2023 puede disfrutarse hasta aproximadamente 2040.

Un Nuits-Saint-Georges Premier Cru con cuerpo y de gran finura

La propiedad
Domaine des Lambrays fue fundado en 1868 por Albert-Sébastien Rodier en Morey-Saint-Denis, en el corazón de la Côte de Nuits de Borgoña. Propiedad del grupo LVMH desde 2014 y gestionado por Jacques Devauges, esta finca de 8,70 hectáreas representa el Clos en monopolio más grande de Borgoña. Su historia se remonta a 1365 y la producción anual oscila entre 3.000 y 4.000 cajas.

El viñedo
El Climat La Richemone abarca un total de 1,97 hectáreas, de las cuales Domaine des Lambrays posee 0,8879 hectáreas. Esta parcela está situada en la ladera norte de la denominación Nuits-Saint-Georges, hacia Vosne-Romanée. El viñedo consta de un 25% de vides plantadas en 1924, siendo el resto de al menos 40 años de edad, todas procedentes de una "selección masal" de finos Pinots.

La añada
La brotación tuvo lugar el 7 de abril de 2023, tres días antes de la media. La floración, alrededor del 7 de junio, se desarrolló en condiciones particularmente favorables, seguida de un periodo lluvioso que favoreció el cuajado. El caluroso verano de julio y agosto, puntuado por lluvias regulares, permitió un buen desarrollo de las bayas y una madurez óptima. Una importante vendimia en verde a finales de julio permitió controlar los rendimientos.

Vinificación y crianza
Las uvas para el Nuits-Saint-Georges 1er Cru "La Richemone" 2023 fueron vendimiadas el 12 de septiembre bajo un sol radiante con un rendimiento de 35 hl/ha. La fermentación alcohólica tuvo lugar durante tres semanas en tinas de madera con un 50% de racimos enteros y levaduras indígenas, realizándose todos los movimientos exclusivamente por gravedad. La crianza de 16 meses se llevó a cabo en barricas de roble francés con un 40% de madera nueva.

Variedad
100% Pinot Noir, la emblemática variedad de uva borgoñona, procedente de una "selección masal" de finos Pinots.