Domaine du Château de Meursault : Beaune 1er cru "Grèves" 2022

Características y notas de cata del Beaune 1er Cru "Grèves" 2022 del Domaine du Château de Meursault

Notas de cata

Vista
Este vino presenta un color rojo profundo y brillante.

Nariz
Potente, la nariz revela un bouquet expresivo e intenso, dominado por deliciosas notas de fruta roja.

Boca
Suave y armoniosa, la boca ofrece una fruta tierna y fresca. Su estructura descansa sobre taninos perfectamente integrados, que se prolongan con elegancia hacia un final largo y de notable precisión.

Maridaje
Este gran vino tinto marida a la perfección con perdiz asada con castañas, bavette con chalotas o estofado de jabalí con boletus. También combinará maravillosamente con quesos de corteza blanda, como el Brie de Meaux, así como con diversas carnes rojas y caza en salsa.

Servicio y guarda
Con un excelente potencial de guarda, este Beaune 1er Cru "Grèves" 2022 puede conservarse en bodega y disfrutarse hasta aproximadamente 2037.

La expresión pura y afrutada de un gran Pinot Noir de Beaune

La finca
Aunque la historia del lugar se remonta al siglo XI, la propiedad vitícola en sí fue fundada en 1666. Situado en Francia, en pleno corazón de Borgoña, el Domaine du Château de Meursault gestiona un viñedo de casi 67 hectáreas. Propiedad de la familia Halley desde 2012, la finca está dirigida actualmente por Stéphane Follin-Arbelet. Auténtico emblema de la región gracias a sus históricas bodegas, la propiedad destaca por su compromiso medioambiental, con la certificación ecológica de la totalidad de su viñedo y el desarrollo de la agrosilvicultura.

El viñedo
Este vino procede de una pequeña parcela de 0,49 hectáreas situada dentro de la denominación Beaune Premier Cru. Plantadas al pie de la ladera y orientadas hacia el este, las viñas se desarrollan en el climat "Grèves", cuyo antiguo nombre evoca un suelo muy pedregoso. Este terroir, perfectamente drenado, está compuesto por arcilla, caliza, chailles y arena. Se cultiva íntegramente en agricultura ecológica, favoreciendo la biodiversidad y la resiliencia frente al cambio climático.

La añada
2022 es un año especialmente significativo, ya que marca la primera añada en la que la totalidad del viñedo cuenta con certificación ecológica. Las condiciones meteorológicas permitieron una vendimia excelente y muy prometedora, con uvas sanas que alcanzaron una madurez óptima.

Vinificación y crianza
Las uvas destinadas al Beaune 1er Cru "Grèves" 2022 se someten a una rigurosa selección manual seguida de una selección óptica. La vinificación comienza con una maceración prefermentativa en frío de 15 a 18 días, seguida de una fermentación alcohólica de 5 a 6 días, marcada por suaves remontados y bazuqueos. El vino se cría después sobre lías durante 15 meses en barricas de roble, un 33% de ellas nuevas, y el resto habiendo contenido previamente uno o dos añadas.

Variedad de uva
Pinot Noir (100%).