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Domaine du Château de Meursault : Beaune 1er cru "Grèves Les Trois Journaux" 2025
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2028
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Descripción
Un Beaune 1er Cru que combina finura y equilibrio, de Domaine du Château de Meursault
La propiedad
Domaine du Château de Meursault se encuentra en el corazón de la Côte de Beaune, en Borgoña. Su estructura vitícola actual se configuró en 1973 por iniciativa de André Boisseaux, quien restauró el château y desarrolló el viñedo. Desde diciembre de 2012, la propiedad pertenece a la familia Halley, bajo la dirección de Olivier Halley, que continúa por la senda de la excelencia y la sostenibilidad. Hoy, el domaine se extiende por 67 hectáreas cultivadas de forma ecológica, repartidas entre numerosos y prestigiosos climats de la Côte de Beaune, que abarcan grands crus, premiers crus y appellations communales.
El viñedo
Procedente del climat Les Grèves, en la appellation Beaune, el paraje «Les Trois Journaux» ocupa una posición de media ladera con plena exposición al este. El suelo arcillo-calcáreo, especialmente rico en grava y casi arenoso, favorece un buen drenaje y una maduración homogénea de las uvas. Esta parcela de aproximadamente una hectárea forma parte de las 67 hectáreas de Domaine du Château de Meursault, todas ellas cultivadas de forma ecológica.
Vinificación y crianza
Para la elaboración de este Beaune 1er Cru «Grèves Les Trois Journaux» 2025, el domaine aplica los métodos que reserva habitualmente a sus vinos tintos: una fermentación alcohólica controlada, que privilegia los remontados frente a los bazuqueos para lograr una extracción mesurada de los taninos, seguida de un periodo de maceración que permite la integración gradual de la materia del vino. La crianza prosigue después en barricas de roble, con una parte de madera nueva, con el fin de afinar la textura y preservar al mismo tiempo la frescura del fruto. Este vino, que se comercializa actualmente en primeur, continúa su crianza antes del embotellado.
Variedad
Este Beaune 1er Cru «Grèves Les Trois Journaux» 2025 de Domaine du Château de Meursault se elabora con Pinot Noir, la variedad emblemática de los vinos tintos de la Côte de Beaune.
