Domaine du Château de Meursault : Savigny-Les-Beaune Village 2022

Características y notas de cata del Savigny-Les-Beaune Village 2022 Domaine du Château de Meursault

Cata

Vista
El color revela un tono rubí profundo y oscuro.

Nariz
El bouquet aromático se abre con seductoras notas de frutos rojos, sutilmente realzadas por toques especiados.

Boca
Con una estructura redonda y profunda, la boca ofrece una hermosa concentración de fruta madura. El vino se despliega con elegancia hacia un final notablemente persistente.

Servicio y conservación

Gracias a su sólida estructura, este Savigny-Les-Beaune Village 2022 cuenta con un excelente potencial de guarda y puede conservarse en bodega durante varios años para revelar toda su complejidad.

La expresión frutal y elegante de un vino tinto de Savigny-Les-Beaune

La propiedad

Fundado en el siglo XI, el Domaine du Château de Meursault se erige como una figura histórica e imprescindible de Borgoña. Ubicada en el corazón de la Côte de Beaune, en Francia, la propiedad gestiona un excepcional viñedo de sesenta hectáreas repartido entre prestigiosos terruños. Desde 2012, el domaine está dirigido por la familia Halley, con Olivier Halley al frente, apoyado por Stéphane Follin-Arbelet como director general. Profundamente comprometida con la preservación del medio ambiente, la propiedad ha obtenido la certificación de Alto Valor Medioambiental de Nivel 3, reflejo de su constante búsqueda de excelencia y autenticidad.

El viñedo

Las parcelas dedicadas a la denominación Savigny-Les-Beaune disfrutan de una privilegiada orientación este y sudeste, a altitudes que oscilan entre los 250 y los 280 metros. El terruño de esta denominación, atravesado por el arroyo Rhoin, destaca por su notable diversidad geológica. Según las pendientes, las viñas se desarrollan sobre suelos pedregosos ricos en hierro, suelos calcáreos de tonos rojizo-pardos mezclados con arcilla, o zonas más arenosas. La propiedad promueve la biodiversidad y la salud del suelo mediante el triturado de los sarmientos y la creación de corredores ecológicos.

La añada

2022 se distinguió por unas condiciones climáticas especialmente favorables en Borgoña. La vendimia, realizada del 25 de agosto al 16 de septiembre, permitió recolectar uvas en excelente estado sanitario. Esta generosa añada aportó una madurez óptima según la exposición, dando lugar a vinos perfectamente equilibrados con una fina acidez.

Vinificación y crianza

El Savigny-Les-Beaune Village 2022 se elabora en instalaciones modernas que favorecen el flujo por gravedad para preservar la calidad de la uva. El vino se cría posteriormente en barricas de roble durante un periodo de doce a dieciocho meses. El uso de la madera se dosifica cuidadosamente para realzar las características del vino sin enmascarar en ningún momento la auténtica expresión de su terruño.

Variedad de uva

100% Pinot Noir