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Domaine Henri Boillot : Meursault Village 2023
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Descripción
Características y consejos de cata del Meursault Village 2023 de Domaine Henri Boillot
Cata
Vista
El vino luce un elegante color amarillo brillante con sutiles reflejos verdes.
Nariz
De una pureza notable, la nariz despliega seductores aromas de fruta amarilla, albaricoque y ciruela mirabel.
Boca
En boca destaca por su amplitud y su precisión, sustentadas por una fina mineralidad. Se prolonga en un final largo y elegantemente salino.
Un Meursault blanco que combina frescura y precisión
La bodega
Fundado en 1885 por la familia Boillot, Domaine Henri Boillot elabora vinos de Borgoña cuya finura y riqueza aromática han obtenido el reconocimiento de los críticos más prestigiosos.
El viñedo
Enclavada en el corazón del sur de la Côte de Beaune, esta finca, muy apreciada por los amantes del vino, se extiende sobre 19 hectáreas. Desde 1885, la propiedad ofrece una notable gama de prestigiosos crus, como Puligny-Montrachet 1er Cru «Clos de La Mouchère» y Volnay 1er Cru «Les Chevrets». Estos vinos excepcionales, a la vez distinguidos, potentes y armoniosos, figuran entre los mejores de Borgoña.
Vinificación y crianza
El 20 % del vino se cría durante 10 meses en barricas nuevas de 350 l.
Variedades
Chardonnay (100 %)
