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Domaine Henri Boillot : Meursault Village 2023
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Descripción
Características y consejos de cata para el Meursault Village 2023 de Domaine Henri Boillot
Cata
Color
El color se revela en un elegante amarillo brillante con sutiles reflejos verdes.
Nariz
La nariz, de gran pureza, revela seductores aromas de frutas amarillas, albaricoque y ciruela mirabelle.
Paladar
El paladar destaca por su amplitud y precisión, acompañado de una hermosa mineralidad. Se extiende en un largo y elegante final salado.
Un vino blanco de Meursault que combina frescura y precisión
La propiedad
Fundada en 1885 por la familia Boillot, el Domaine Henri Boillot produce vinos de Borgoña que, por su finura y riqueza aromática, son reconocidos por los más grandes críticos.
El viñedo
Anidado en el corazón de la parte sur de la Côte de Beaune, esta conocida propiedad se extiende sobre 19 hectáreas. Desde 1885, la propiedad ha magnificado una notable paleta de crus prestigiosos como el Puligny-Montrachet 1er cru "Clos de La Mouchère" o el Volnay 1er cru "Les Chevrets". Estos vinos excepcionales, a la vez raciales, potentes y armoniosos, se encuentran entre los más grandes vinos de Borgoña.
Vinificación y envejecimiento
El vino se envejece un 20% en barricas nuevas de 350L durante 10 meses.
Mezcla
Chardonnay (100%)
