Domaine Henri Rebourseau : Gevrey-Chambertin Village "Aux Corvées" 2016

Un gran vino de Borgoña fino y codicioso

Fundada en 1782, la Domaine Henri Rebourseau es una de las prestigiosas casas de la Côte de Nuits en Borgoña. Inspirados por las tradiciones vitícolas de sus antepasados, Bénigne y Louis de Surrel, aliados con la familia Bouygues, ponen el saber hacer y el respeto a la vid en el centro de la creación de sus vinos.

El pueblo Gevrey-Chambertin "Aux Corvées" 2016 del Dominio Henri Rebourseau está hecho de las viñas de pinot noirimplantado en el clima de la Corvee en el sur de Gevrey-Chambertin. La parcela "Aux Corvées" se beneficia de una zona llana y rica en la que se sienten las primicias de la vecina Premier Crus.

Después de un año de contrastes, la cosecha de 2016 es sin embargo excepcional. Después de una primavera lluviosa y un verano seco, las bayas llegaron a la madurez perfecta para la cosecha gracias a un clima templado de finales de agosto a septiembre.

El pueblo Gevrey-Chambertin "Aux Corvées" 2016 del Dominio Henri Rebourseau está hecho de vides cultivadas según la tradición vinícola de la casa. El respeto de los antiguos trabajos de la tierra requiere un trabajo constante y preciso que tiene como objetivo acompañar a la vid más que controlarla. La parcela de 2,33 hectáreas se ha convertido ahora a la viticultura biodinámica, una técnica que respeta las vides e integra tratamientos naturales para proteger las vides y el fruto.

La túnica del pueblo Gevrey-Chambertin "Aux Corvées" 2016 es granate con tintes púrpuras. En la nariz, revela un fino ramo. En el paladar, los aromas de cereza aparecen al final. Codicioso y tierno, el pueblo de Gevrey-Chambertin "Aux Corvées" 2016 es un gran vino de Borgoña para ser degustado ahora, mientras que se promete a una hermosa perspectiva de la evolución.