Domaine Laroche : Chablis Grand cru "Les Blanchots La Réserve de l'Obédience" 2023
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Un Grand Cru de Borgoña de gran precisión, un reflejo puro de su terroir
La propiedad
Establecido hace más de mil años en Chablis, Borgoña, el Domaine Laroche es uno de los grandes nombres de la denominación. Tras unirse al grupo Advini en 2009, continúa una constante búsqueda de excelencia, combinando el saber hacer tradicional y un enfoque contemporáneo. Sus vinos, de gran finura, revelan con precisión toda la complejidad de los climas de Chablis y dan testimonio de la identidad única de cada terroir.
El viñedo
El Grand Cru "Les Blanchots" se encuentra al este de la mítica colina de los Grands Crus. Su suelo, típico del Kimmeridgian, combina margas ricas en fósiles marinos y arcillas blancas, dando a los vinos una intensa estructura mineral y una textura cincelada. De los 12.7 hectáreas que componen este cru, la finca explota 4.56, orientadas al este/sureste. Esta exposición privilegiada, que capta los primeros rayos del sol, promueve una maduración lenta y homogénea de las uvas, dando lugar a vinos Chablis complejos y estructurados, impregnados de frescura.
Vinificación y envejecimiento
Cada parcela es cosechada a mano, luego vinificada por separado para preservar la expresión única de cada terroir. Dependiendo del perfil del lote, la fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable o en barricas. La mezcla final es rigurosamente seleccionada: solo las cuvées más precisas y equilibradas son elegidas para componer la Réserve de l'Obédience, una cuvée emblemática que ofrece una interpretación pura y de raza de este Grand Cru.
Variedad de uva
Este Chablis Grand Cru "Les Blanchots La Réserve de l'Obédience" 2023 de Domaine Laroche es 100% chardonnay.
