Domaine Laroche : Chablis Grand cru "Les Blanchots La Réserve de l'Obédience" 2021

Catado justo antes del embotellado. Apretado por su reciente filtración, pero se aprecia la bella fruta blanca de Blanchots, con una pureza adicional respecto al otro Blanchots y un final bien enérgico. En cuanto a la salinidad, habrá que volver a probarlo dentro de unos años.

Un marcado brillo calcáreo. El vino ofrece mayor densidad y profundidad de sabor en comparación con las otras cuvées de la bodega. Aquí, la fuerza del terruño está a la altura de la finura de la fruta. Un gran vino con un futuro prometedor.

Muestra notas de vainilla y pastelería que enmarcan un núcleo de sabores de melocotón, ciruela amarilla y limón. Revela un elemento mineral soterrado, mientras que la potencia juvenil altera por ahora el equilibrio. Ofrece buena longitud. Óptimo de 2025 a 2033. 290 cajas elaboradas, 88 cajas importadas.