Domaine Pierre Morey : Meursault Village 2022

Características y notas de cata de Louis Latour Meursault Village 2022

Cata

Vista
El tono amarillo pálido brilla con una claridad resplandeciente.

Nariz
La nariz revela elegantes aromas de mandarina y vainilla.

Boca
Amplio y generoso, el paladar combina notas de brioche, limón y almendra fresca. El final es tenso y mineral, aportando una agradable sensación de frescura.

Servicio y guarda

Para disfrutarlo al máximo, servir entre 12 °C y 14 °C. Este vino se puede guardar hasta 2027.

Maridajes

Este vino marida perfectamente con lubina a la parrilla, blanqueta de ternera o Beaufort.

Un vino blanco de Borgoña vivo y con gran complejidad

La propiedad

Las 50 hectáreas de viñedos de Domaine Louis Latour se reparten en las mejores parcelas de Premiers y Grands Crus, desde la Côte de Beaune hasta la Côte de Nuits. Domaine Louis Latour es la mayor finca vitivinícola de Borgoña. Con más de 200 años de historia enológica, la familia Latour también encarna la gran tradición de los negociantes de Borgoña.

El viñedo

Al sur de Volnay y Pommard, en el corazón de la Côte de Beaune, se encuentra Meursault, el mayor pueblo productor de vino blanco del sur de la Côte-d'Or. Los suelos pedregosos y ricos en margas, combinados con una exposición ideal al sureste, contribuyen a la notable finura de los vinos de Meursault.

Vinificación y crianza

Tras una cuidadosa selección en la vendimia, las uvas se prensan suavemente antes de fermentar y criarse a temperaturas controladas. El vino se cría después entre 8 y 10 meses en barricas de roble usadas, de las cuales se renueva el 15 %.

Variedad de uva

Chardonnay (100%).