Domaine Zind-Humbrecht : Pinot Gris "Clos Jebsal" Vendanges tardives 1998

Pinot Gris Clos Jesbal Vendanges Tardives 1998 por Zind-Humbrecht: el equilibrio perfecto

Le Clos Jesbal du la finca Zind-Humbrecht es un lugar especial de sólo 1,3 hectáreas situado justo debajo del Grand Cru Bran en la comuna de Turckheim. Este lugar es parte del viñedo deAlsacia se dividió en varias parcelas y fue reconstituido en su totalidad a principios de los años 80 por Léonard Humbrecht, que lo limpió y lo plantó por completo en Pinot Gris en 1983. Orientada hacia el sur, en una pendiente muy pronunciada del 50%, una de las particularidades de esta zona aterrazada es la fuerte presencia de yeso (Jebsal significa un lugar donde se encuentra el yeso). Además, es un terruño excepcionalmente adecuado para el desarrollo de la podredumbre noble (botrytis Cinerea) y desde 1989 todas las cosechas han sido de cosecha tardía o de selección de granos nobles.

La cosecha de 1998 de este Pinot Gris Clos Jebsal de Zind-Humbrecht se cosechó en parte en Late Harvest y en parte en Selection de Grains Nobles. La botritización en este lugar en 1998 fue excelente. El vino está perfectamente equilibrado con mucha mineralidad en la nariz. En el paladar es un vino con una acidez soberbia y un perfil aromático elegante sin exuberancia. El potencial de envejecimiento de esta cuvée Zind-Humbrecht es muy importante.