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E. Guigal : Château de Nalys 2019
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Descripción
Notas de cata y características del Château de Nalys 2019 blanco de E. Guigal
Cata
Vista
Brillante y notablemente límpida, la veste refleja un trabajo meticuloso y un excelente dominio técnico.
Nariz
Intensamente aromática, la nariz revela delicadas notas florales y un sutil toque de vainilla aportado por la crianza.
Boca
Generosa y vibrante, la boca seduce por su textura sedosa y su gran frescura. Despliega una soberbia trama mineral, magníficamente equilibrada y precisa, antes de prolongarse en un final excepcionalmente largo, sostenido por matices florales y especiados.
Maridajes
Perfectamente equilibrado, este vino marida maravillosamente con aves asadas, carnes blancas en salsa o quesos curados de más de 18 meses.
Servicio y conservación
Para una degustación óptima, se recomienda servir el Château de Nalys 2020 a una temperatura de entre 10 y 12 °C. Con un buen potencial de guarda, puede disfrutarse hasta alrededor de 2036.
Un vino blanco de Châteauneuf-du-Pape, seductor por su frescura y su riqueza
La bodega
Fundada en 1946 por Étienne Guigal, la Casa E. Guigal es una figura emblemática del Valle del Ródano. Dirigida actualmente por Philippe Guigal, representante de la tercera generación, la propiedad familiar se ha distinguido por su exigencia y su respeto por los terruños. En 2017, el dominio se amplió con la adquisición del Château de Nalys, una propiedad histórica cuyos orígenes se remontan a 1633. Esta compra marcó un hito importante para la familia, que aplica allí su reconocida pericia para llevar los vinos a las más altas cumbres de su denominación.
El viñedo
Situado en el corazón de la denominación Châteauneuf-du-Pape, el viñedo se extiende sobre terruños de altitud con laderas orientadas al norte. Esta ubicación geográfica ofrece un clima ligeramente más fresco, propicio para la maduración lenta de las bayas. Las viñas crecen en tres parcelas distintas: el famoso terruño de La Crau, con sus cantos rodados que aportan una hermosa mineralidad; los suelos de saffres de Nalys, que ofrecen frescura; y las arenas del Bois Sénéchal. La finca está comprometida con un enfoque medioambiental y obtuvo la certificación Alto Valor Medioambiental a finales de 2019.
La añada
La añada 2019 estuvo marcada por unas condiciones meteorológicas cálidas y soleadas. Este clima favorable permitió a las bayas alcanzar una madurez óptima conservando una fina acidez natural. La vendimia se llevó a cabo en septiembre con un tiempo ideal, garantizando un estado sanitario perfecto.
Vinificación y crianza
La elaboración recibe una atención meticulosa. Tras una vendimia manual y una selección rigurosa, la fermentación se realiza en un 70 % en madera y un 30 % en depósitos de acero inoxidable. El vino se beneficia después de 8 meses de crianza, de los cuales un 70 % en barricas y demi-muids, lo que permite integrar sutilmente las notas amaderadas preservando la frescura natural de la fruta.
Variedades de uva
Este vino se elabora a partir de un ensamblaje dominado por Roussanne y Grenache Blanc, complementado por Clairette y un toque de Picardan.
