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E. Guigal : Château de Nalys 2020
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Descripción
Notas de cata y características del Château de Nalys 2020 blanco de E. Guigal
Cata
Nariz
La nariz revela una gran elegancia aromática, marcada por aromas de flores blancas como la madreselva, combinados con notas cítricas que evocan frutas amarillas. Sutiles toques tostados y de vainilla, fruto de la crianza en roble, redondean a la perfección este bouquet.
Boca
En boca, este vino blanco destaca por su presencia penetrante y su profunda mineralidad, extraída de su terroir de cantos rodados. El conjunto ofrece un equilibrio notable y una gran complejidad, conjugando frescura y riqueza.
Maridajes
Este gran vino blanco marida maravillosamente con platos de marisco, en particular con pescados blancos delicados cuyos sabores realza sin opacarlos. Combina también a la perfección con platos vegetarianos a base de setas o de verduras de raíz asadas, así como con aves ligeras o pastas servidas con una salsa blanca cremosa.
Servicio y guarda
El Château de Nalys 2020 puede disfrutarse en su juventud para aprovechar plenamente su vivacidad aromática, especialmente entre 2024 y 2026. Para los amantes de los perfiles más evolucionados, seguirá desarrollándose favorablemente y podrá disfrutarse hasta alrededor de 2035.
La elegancia y mineralidad de un gran vino blanco de Châteauneuf-du-Pape
La bodega
Fundada en 1946 por Étienne Guigal en Ampuis, la finca E. Guigal es un auténtico referente del Valle del Ródano. Dirigida actualmente por Philippe Guigal, representante de la tercera generación, esta propiedad familiar destaca por su compromiso inquebrantable con la expresión auténtica del terroir y por su visión a largo plazo. La adquisición del Château de Nalys en 2017 marcó un hito histórico para la familia, extendiendo su excelencia y saber hacer al sur de la región, al tiempo que se preservan prácticas vitícolas respetuosas con el medio ambiente.
El viñedo
Situadas a una altitud particularmente elevada para la denominación Châteauneuf-du-Pape y orientadas al norte, las viñas dedicadas a la elaboración de este vino blanco se desarrollan en cuatro terroirs diferenciados. Los suelos están compuestos por arenisca roja y safres, antiguos cantos aluviales, así como por los célebres lieux-dits de La Crau y Piedlong, lo que ofrece una rara diversidad geológica.
La añada
El año estuvo marcado por una primavera seca seguida de un verano moderado, libre de picos de calor extremo. La vendimia de las variedades blancas comenzó pronto, en condiciones meteorológicas suaves y estables, lo que permitió recoger las bayas con una madurez óptima y una soberbia acidez natural.
Vinificación y crianza
La elaboración del Château de Nalys 2020 es objeto de una atención meticulosa. Tras una vendimia manual y una rigurosa selección, la fermentación se realiza un 70 % en roble y un 30 % en depósitos de acero inoxidable. El vino se beneficia después de una crianza de 8 meses, un 70 % de la cual en barricas y demi-muids, lo que permite integrar sutilmente las notas amaderadas preservando al mismo tiempo la frescura natural de la fruta.
Variedades de uva
Este vino procede de un coupage dominado por Roussanne y Grenache Blanc, complementado por Clairette y un toque de Picardan.
