E. Guigal : Château de Nalys 2021

Características y notas de cata de Château de Nalys 2021 Blanco de E. Guigal

Cata

Vista
Este vino presenta una túnica amarillo dorado, luminosa y de una brillantez notable.

Nariz
El buqué aromático resulta particularmente intenso y desprende seductores aromas de flores blancas y cítricos maduros, delicadamente subrayados por un toque de vainilla y suaves especias.

Boca
El ataque revela una textura amplia y elegante. La boca, rica y envolvente, se equilibra a la perfección con una hermosa frescura y conduce a un final prolongado con sutiles notas minerales.

Maridajes
Este gran blanco del sur combina maravillosamente con mariscos como cigalas o bogavante, así como con pescados nobles servidos con salsa beurre blanc. También acompaña con acierto aves finas en salsa de nata o quesos de cabra curados.

Servicio y guarda
Para apreciar plenamente Château de Nalys 2021, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 10 y 12 °C. Dotado de un excelente potencial de guarda, puede conservarse y disfrutarse hasta aproximadamente 2031.

Otras características
Este vino gastronómico destaca por su perfil noble y muy expresivo. Ofrece una gran complejidad y un equilibrio notable, realzados por sutiles matices tostados.

La elegancia de un gran vino blanco de Châteauneuf-du-Pape por E. Guigal

La bodega
Fundada en 1946 por Étienne Guigal, la Casa E. Guigal es una auténtica institución del Valle del Ródano. Históricamente arraigada en el norte, en Ampuis, esta ilustre marca amplió su experiencia hacia el sur con la adquisición de Château de Nalys en 2017. Hoy, la propiedad está dirigida por Marcel y Philippe Guigal, que encarnan respectivamente la segunda y la tercera generación. Todavía 100 % familiar, la bodega mantiene una visión a largo plazo, combinando una prestigiosa actividad de negociante con la gestión de viñedos excepcionales.

El viñedo
Las viñas utilizadas para este gran blanco de Châteauneuf-du-Pape tienen alrededor de 45 años y producen bajos rendimientos de 25 hl/ha. Se desarrollan en cuatro terruños distintos de la denominación: Nalys (30 %), compuesto por gres rojo del Comtat y safres, Bois Sénéchal (30 %) y La Crau (25 %), ambos marcados por antiguos aluviones pedregosos del Ródano y cantos rodados, junto con Le Piedlong (15 %).

La añada
En el sector meridional, las condiciones climáticas de este año exigieron una vigilancia particular en los viñedos con el fin de preservar el perfecto equilibrio entre la madurez de las bayas y su frescura aromática.

Vinificación y crianza
La elaboración de Château de Nalys 2021 comienza con una rigurosa vendimia manual, seguida de una meticulosa selección de los racimos. Tras el prensado y la clarificación del mosto, la vinificación se realiza en un 70 % en recipientes de madera y en un 30 % en cubas de acero inoxidable. A continuación, el vino se beneficia de 9 meses de crianza, un 70 % de los cuales tiene lugar en madera, en barricas y demi-muids, con el fin de afinar su estructura.

Variedades de uva
Este vino se compone de un 40 % de Roussanne, un 40 % de Grenache Blanc, un 18 % de Clairette y un 2 % de Picardan.