F. Algueira : Dolio 2022

La riqueza y la estructura de un vino tinto español de Ribeira Sacra

La bodega
Fundada en 1996, F. Algueira nació de un proyecto de recuperación de bancales abandonados iniciado a finales de los años setenta. Situada en Galicia, en pleno corazón de la denominación Ribeira Sacra, la propiedad cuenta hoy con unas 30 hectáreas de viñedo. La bodega sigue en manos de sus fundadores, Fernando González Riveiro y Ana Delia Pérez Somoza, a quienes se ha unido su hijo Fabio González. Auténtico referente de la viticultura heroica, la casa destaca por su apuesta exclusiva por las variedades autóctonas y por su empeño en preservar un espectacular paisaje vitícola histórico.

El viñedo
Las uvas de este vino proceden de una finca de 3,7 hectáreas en Ribeira Sacra, concretamente en las subzonas de Amandi y Riberas del Sil, en los pueblos de Carballocobo y Abeleda. Las cepas, de hasta cuarenta años, se asientan en bancales de pendientes extremas, a altitudes de entre 200 y 600 metros. Orientado al sur, al sureste y al este, este terruño goza de un clima mediterráneo y continental con influencias atlánticas. Los suelos se componen de pizarra, esquisto, granito, cuarzo y gneis. Las cepas se conducen en poda Guyot simple, sin ningún tipo de riego.

Elaboración y crianza
El Dolio 2022 se vendimió íntegramente a mano en septiembre de 2022. En bodega, las uvas fermentan en racimo entero únicamente con levaduras autóctonas. Se pisan con los pies en tinas abiertas de roble francés y se someten a una maceración en frío. La fermentación prosigue después con los raspones en toneles de roble francés de 500 litros. Este vino español se cría posteriormente durante 21 meses, repartidos entre barricas de roble francés de 225 litros y un fudre de roble francés de 2000 litros.

Variedades de uva
Este Dolio 2022 de F. Algueira es un ensamblaje de un 62 % de mencía, un 20 % de merenzao y un 18 % de caíño.