Inglenook : Cabernet Sauvignon 2019

El Cabernet Sauvignon 2019 es un coupage de 96 % Cabernet Sauvignon y 4 % Cabernet Franc. De un profundo color granate‑púrpura, salta de la copa con notas vibrantes de frambuesas negras trituradas, ciruelas negras y pastillas de grosella negra, además de toques de sotobosque y bouquet garni. De cuerpo medio a pleno, con sabores intensos y puros de fruta negra, la fruta está bien enmarcada por taninos maduros y granulados y una frescura fantástica, rematando con un final ligero y vivaz.

Comienza con un agradable matiz dulce de hoja de laurel, seguido rápidamente por cedro tostado y suelo arcilloso antes de que el núcleo de grosella roja y negra, aún contenido, empiece por fin a desplegarse. Final cálido, enmarcado por notas terrosas. Un toque old school, con cierto carácter musculoso. Debería envejecer bien. Para beber entre 2024 y 2034. 10.300 cajas elaboradas.

Muestra notas de moras y grosellas negras maduras con toques de regaliz, clavo, nueces y chocolate. Cuerpo pleno y estructura tánica aterciopelada. Fruta jugosa y vibrante en boca con un toque terroso. Suave y deliciosa. Final largo y afrutado. Fruta muy pura. Para probar a partir de 2024.

96% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc. Cereales tostados y caja de especias en nariz, por ahora algo dominado por la madera. En boca muestra mayor pureza de fruta negra, pero la madera sigue destacando. Fruta con notas panosas y textura oleosa; el perfil es embriagador y muy ahumado hasta un final cálido e intenso. (TP)

El Cabernet Sauvignon 2019 es uno de los vinos más potentes que he probado de Inglenook en mucho tiempo. Los lectores deberían tener paciencia, ya que el 2019 es aún un bebé. Una oleada de cereza negra, moca, regaliz, especias y cuero va en aumento a medida que este vino suntuoso y imponente se abre gradualmente con un poco de aireación. Yo le daría al 2019 al menos unos años en botella, ya que los taninos firmes necesitan tiempo para ablandarse.

Comenzando con el Cabernet Sauvignon 2019, este vino de tonalidad rubí/ciruela muestra atractivas grosellas y sabrosa cereza negra, además de notas de tabaco, hierbas aromáticas, cuero y tierra. De medio a pleno cuerpo en el paladar, está bien texturizado, con concentración moderada y buen equilibrio, y una longitud destacada. 10.608 cajas.

La profundidad y la potencia de este vino impresionan desde el primer momento y, incluso tras dos años en botella, sale fresco de la línea de partida, apenas poniendo el motor en marcha. Cereza negra, hinojo, pizarra, tabaco, caja de puros; déle unos años más en botella para pulirse por completo y disfrute después de este lujoso ejemplo de Napa Cab. Winemaker Todd DeVincezi, consultant winemaker Philippe Bascaules, 43% de roble nuevo.

Elaborado con 96% de Cabernet Sauvignon y 4% de Cabernet Franc, el Cabernet Sauvignon 2019 muestra un profundo color granate‑púrpura. Despliega notas exuberantes de cerezas negras trituradas, grosellas negras jugosas y pastel especiado, además de toques de espresso, tierra labrada y aceitunas negras. En boca, de cuerpo medio, es jugoso y refrescante, con taninos sedosos y un final con un toque especiado.