Inglenook : Cabernet Sauvignon 2020

El Cabernet Sauvignon 2020 destaca por ser prácticamente equivalente al Rubicon a una fracción del precio. Aunque moderadamente menos complejo, ofrece oleadas de cerezas negras sin la rudeza característica de la añada. En su lugar, es de cuerpo medio a pleno, con una sensación flexible y cremosa y un final largo, donde aparece un fino toque de cacao en polvo.

Carnoso y amplio, con un matiz terroso que realza los sabores de ciruela oscura y grosella negra, mientras apuntes de cedro ligeramente tostado y vainilla aparecen en el final. Muestra carácter de Rutherford, pero queda un poco corto en definición al final. Óptimo de 2025 a 2032. 3.600 cajas elaboradas.

Grosellas negras y rojas trituradas, con notas florales como rosas rojas y violetas. De cuerpo pleno, con capas de taninos medios y aterciopelados. Preciosa profundidad y riqueza. Amplio. Beber o guardar.

El Cabernet Sauvignon 2020 resulta potente y taciturno en sensaciones. Según el enólogo Chris Phelps, no hay defecto de humo en 2020, pero es imposible pasar por alto los taninos duros y una sensación en boca áspera, fuera de contexto incluso para vinos embotellados en 2020. El final es compacto y agresivo. Lamentablemente, hay poco placer que encontrar aquí.

El Inglenook Cabernet Sauvignon de Francis Ford Coppola, en la añada 2020, está compuesto por 98,5% de Cabernet Sauvignon y 1,5% de Merlot, con 14,0% vol. Maduró 20 meses en barricas francesas, la mitad nuevas. Color macizo y viscoso. Especiado e intenso en nariz, resulta menos aromático que el 2019, pero ofrece más volumen y plenitud. Denso y con mucha materia, de estructura fresca, el Inglenook muestra un perfil típico y nítido de Cabernet estadounidense: con cuerpo, no demasiado ancho, con gran nervio y taninos dulces, con un matiz ligeramente rústico. Un Napa Cab muy atractivo.

Color terciopelo rubí oscuro, terroso y concentrado, que muestra la tipicidad concentrada y musculosa del Cabernet con cassis y arándanos, tinta, grafito y alquitrán, suavizado por flores de violeta, sándalo ahumado y cedro. Gran calidad, delicioso, intenso y prolongado; conviene darle unos años para que se abra por completo. 95 ha, director Todd Devincenzi, winemaker Philippe Bascaules.

El Cabernet Sauvignon 2020, con un 1,5% de Merlot en el coupage, presenta un color púrpura granate profundo. Notas de crème de cassis, tarta de mora y compota de cereza negra surgen de la copa con toques de especias indias y potpourri. En el paladar, de cuerpo medio, abunda la mermelada de fruta negra perfumada, sostenida por taninos sedosos y mucha frescura, y finaliza con un toque especiado.