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Jean Chartron : Puligny-Montrachet Village 2019
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Descripción
Consejos de cata del Puligny-Montrachet Village 2019 de Jean Chartron
Cata
Color
Un bello tono oro verdoso.
Nariz
La nariz desprende notas de vetiver.
Boca
En boca, combina precisión, estructura y densidad con una bonita persistencia.
Servicio
Servir entre 13 y 15 °C.
Guarda
Este vino seguirá evolucionando favorablemente hasta aproximadamente 2029.
Un Borgoña de nivel Village amplio y expresivo
La bodega
Fundada en 1859, la Maison Jean Chartron tiene su sede en el corazón de la Côte de Beaune, en Puligny-Montrachet. Jean-Michel y Anne-Laure Chartron, quinta generación de la familia, perpetúan la tradición de excelencia de esta emblemática casa. La bodega es reconocida por sus prácticas vitícolas respetuosas con el medio ambiente y por su apego a la vinificación tradicional, que revelan la pureza de los terruños de Borgoña.
El viñedo
Este vino de Puligny-Montrachet procede de viñas plantadas en suelos arcillocalcáreos.
Vinificación y crianza
La vinificación se llevó a cabo íntegramente en barricas de roble, un 30 % nuevas y un 70 % de uno a tres usos. A continuación, el vino se crio durante 12 meses sobre lías finas y, después, 4 meses en depósitos de acero inoxidable para afinar su perfil.
Variedad
Chardonnay (100 %).
