Jean-Marc Brocard : Chablis Village "Les Vieilles Vignes de Sainte Claire" 2023

El Chablis 2023 Vieilles Vignes de Sainte Claire procede de viñas de 50–60 años. Claramente un nivel por encima de la cuvée clásica. En nariz muestra mayor mineralidad y matices, con toques de trufa blanca. El paladar está bien equilibrado, con una fina línea de acidez, bastante tenso y con un peso agradable. Final muy armonioso. Merece la pena buscarlo.