Joseph Drouhin : Chambertin-Clos de Bèze Grand cru 2023

Muestra de barrica. Como atravesar el armario (¿de Narnia?). Madera y puertas y paneles de madera y rincones oscuros, polvorientos, almizclados y fragantes y luego, ¡boom!, luz y clavo, ciruelas negras y ciruelas silvestres a la parrilla sobre una tostada de centeno oscuro. Muy especiado y muy de madera. Comino tostado. Taninos que rascan, tiran y se resisten, que te atraen y luego te empujan hacia atrás. Muy, muy emocionante e insistente. Larga línea verde y plúmbea. En el final, un perfume frondoso, de reina de los prados. Absolutamente emocionante. (TC)