L'Aventure : Optimus 2019

Optimus 2019 es un coupage de 57% Syrah, 31% Cabernet Sauvignon y 12% Petit Verdot. Muestra un color rubí‑púrpura medio y aromas puros de bayas rojas y negras con acentos terrosos y otoñales y un toque de especias. En boca, de cuerpo medio, presenta una textura ligeramente granulosa y frescura, con un bonito perfume floral en el largo final.

Encantadora intensidad aromática, nariz especiada y matizada, pero con un paladar increíblemente definido: nítido y preciso, con sabores que se deslizan, muy lineales y rectos. Hay frescura en el perfil frutal y una jugosidad refrescante. Concentración y estructura con buen agarre tánico: mucho que ofrecer aquí. Mezcla de 57% Syrah, 31% Cabernet Sauvignon y 12% Petit Verdot. Los vinos envejecen 14 meses en roble francés, 89% nuevo y 11% de un año, con fermentación maloláctica en barrica. Sin clarificación ni filtrado.

Extremadamente aromático, con aromas de cereza madura y frutos del bosque, además de flores y cítricos. Cuerpo medio a pleno, con taninos finos y pulidos y un final largo y envolvente. Realmente muy bien logrado y uno de los L’Aventures más equilibrados que he encontrado. Syrah, cabernet sauvignon y petit verdot. Bebible ahora, pero mejor en dos o tres años.

Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot. Color púrpura profundo. Nariz alquitranada y madura. Arándano, tapenade de aceituna y mermelada dominan tanto la nariz como el paladar. Es un vino caliente y contundente, con mucho cuerpo y alto octanaje. Los taninos secan ligeramente en el final. (TP)

El 2019 Optimus debería ser adquirido sin demora por los lectores más entendidos. Con base en 57% Syrah, 31% Cabernet Sauvignon y el resto Petit Verdot, prácticamente salta de la copa con hermosos aromas y sabores a casis, notas florales, pimienta y grafito. Tan fluido como puede ser, este 2019 de cuerpo entero, elegante y orientado al placer va a evolucionar durante una década.