L'Aventure : Optimus 2022

El 2022 Optimus es 66% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon y 9% Petit Verdot, criado en un 19% de roble francés nuevo. La nariz muestra una combinación de frutas negras maduras y seductoras con una marcada pungencia mentolada, desprendiendo aromas de savia de pino, pimienta verde en grano e incienso. En boca es de cuerpo medio pero bastante jugoso y concentrado, y pasa a un final firme que remite a las notas astringentes percibidas en la nariz.

Tapenade de aceituna negra en nariz, bastante sabroso, con aromas de fruta negra oscura y también notas de vainilla y chocolate. En boca es suave y sedoso, con una acidez sorprendentemente alta que no se espera por el despliegue aromático. Vivo y limpio, incisivo, con un largo final de fresa casi ácida y piedras mojadas. Acidez punzante con abundante menta y mineralidad. Hace salivar, pero sin exceso; final algo recortado, más por la tensión en este punto, creo. Sensación de clima más fresco, claramente nada confitado; tiene concentración pero un carácter fresco de la fruta con acidez y mineralidad marcadas. Limpio y enfocado. Muy bebible. Crianza de 18 meses; 81% en roble francés de un año, 19% nuevo, con fermentación maloláctica en barricas.

Nariz elevada y perfumada con aromas de moras silvestres, cedro y moka. El paladar es amplio, con taninos finamente integrados y acidez fresca, mostrando notas de grosellas negras, hojas de tabaco y grafito. Muy bien construido y equilibrado. Un coupage de 66% syrah, 25% cabernet sauvignon y 9% petit verdot. Para beber ahora o guardar.

Optimus 2022 se compone de 66% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon y 9% Petit Verdot. Su profundo color rubí/púrpura ofrece una nariz fantástica de moras maduras, hierbas especiadas, violetas y notas de caza, seguida de un paladar con mucho cuerpo, concentrado y bellamente equilibrado. Me encantan sus taninos; tiene una textura suave y sedosa y un gran final. Ya se bebe de maravilla y evolucionará muy bien durante 8–10 años.