L'Oratoire des Papes : Châteauneuf-du-Pape 2014

Características y consejos de degustación del Châteauneuf-du-Pape 2014 de L'Oratoire des Papes

Degustación

Vista
El vino presenta un intenso color rubí con hermosos reflejos violáceos.

Nariz
La nariz se abre con aromas de frutas rojas frescas acompañados de notas de especias dulces y garriga que evocan el tomillo y el laurel.

Boca
En boca, este vino cautiva por su frescura y su fruta vibrante. Los taninos sedosos aportan una textura aterciopelada, mientras los aromas de frutas rojas se entremezclan con matices de especias dulces y garriga. El final revela una agradable persistencia aromática.

Maridaje

Este Châteauneuf-du-Pape marida idealmente con carnes rojas y blancas, cordero asado con hierbas provenzales, platos de cocción lenta y quesos curados.

Servicio y guarda

El Clos de l'Oratoire des Papes 2014 se disfruta mejor a una temperatura de entre 15 y 17 °C. Decantarlo durante una hora permite al vino revelar plenamente su complejidad aromática. Esta añada puede disfrutarse aproximadamente hasta 2028.

Un Châteauneuf-du-Pape tinto equilibrado con un toque delicado

La propiedad

Fundada en 1880, L'Oratoire des Papes toma su nombre del oratorio dedicado a San Marcos situado bajo sus viñedos. En 1926, Léonce Amouroux registró oficialmente la propiedad y creó su icónica etiqueta Art Déco. Desde el año 2000, la finca pertenece a Maison Ogier (grupo AdVini) y está dirigida por François Miquel. Bajo la dirección de Édouard Guérin, director técnico desde 2015, la propiedad cultiva sus viñas en agricultura ecológica desde 2008 y elabora vinos elegantes que expresan la diversidad de los terroirs de Châteauneuf-du-Pape. El priorato del siglo XVI, completamente restaurado entre 2014 y 2016, alberga actualmente las instalaciones de vinificación y crianza.

El viñedo

Clos de l'Oratoire des Papes procede de un terroir mosaico característico de la denominación Châteauneuf-du-Pape. Las viñas, de aproximadamente cuarenta a cincuenta años de edad, están plantadas sobre suelos compuestos por cantos rodados, safres y fragmentos calcáreos. Esta diversidad geológica confiere al vino su complejidad aromática y su estructura elegante. El viñedo se gestiona según los principios de la agricultura ecológica, favoreciendo prácticas respetuosas con el medio ambiente y promoviendo la vitalidad del suelo.

La añada

La añada 2014 en Châteauneuf-du-Pape comenzó de forma temprana con el desborre a mediados de marzo, seguido de una primavera lluviosa que retrasó la floración. El verano fresco y nublado ralentizó la maduración de las uvas. Afortunadamente, el regreso del sol en la segunda quincena de septiembre y durante todo octubre permitió que las uvas alcanzaran una madurez satisfactoria. La vendimia tuvo lugar a finales de septiembre y en octubre, con una rigurosa selección de bayas, dando lugar a vinos equilibrados que privilegian la frescura y la finura.

Vinificación y crianza

El Clos de l'Oratoire des Papes 2014 se vinifica mediante métodos que respetan la fruta y el terroir. Tras la cofermentación de las distintas variedades de uva, este vino del Valle del Ródano se cría durante doce meses en grandes barricas de roble. Este período de crianza va seguido de una fase de preensamblaje en depósitos de hormigón durante seis a ocho meses antes del embotellado, lo que permite al vino armonizar sus componentes y desarrollar su complejidad aromática.

Variedades de uva

Grenache (aproximadamente 80 %), Syrah, Mourvèdre, Cinsault.