L'Oratoire des Papes : Châteauneuf-du-Pape 2023
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Descripción
Consejos de cata para el Châteauneuf-du-Pape tinto 2022 de L’Oratoire des Papes
Cata
Nariz
El bouquet seduce por su finura y elegancia.
Boca
En boca, la estructura tánica se integra armoniosamente con sabrosas notas de fruta roja y especias, dando paso a un final lleno de sabor y hedonista.
El refinamiento y la expresión aromática de un vino de Châteauneuf-du-Pape
La bodega
Bautizada en homenaje al oratorio situado al pie de su primera parcela, L’Oratoire des Papes simboliza desde hace casi 150 años el equilibrio entre placer y prestigio. Con un estilo contemporáneo y de gran pureza, la Maison pone en valor la expresión de los cuatro grandes tipos de suelos emblemáticos de Châteauneuf-du-Pape. Vinos reconocidos por su elegancia, muy por encima de la denominación.
El viñedo
La denominación Châteauneuf-du-Pape destaca por la excepcional diversidad de sus suelos, modelados a lo largo de tres grandes eras geológicas: fragmentos calcáreos, cantos rodados, safres y arenisca roja. En coherencia con este mosaico de terruños, la propiedad prioriza prácticas vitícolas inspiradas en la agricultura ecológica y una vinificación de baja intervención, con el fin de preservar la identidad y singularidad de cada origen.
Vinificación y crianza
Parte de la vendimia se vinifica con racimos enteros, ajustándose la proporción de raspón en función de la añada. La cofermentación de las variedades es sistemática, para ganar en complejidad. Las fermentaciones comienzan en torno a 19–20°C y luego se desarrollan entre 25 y 32°C según el año. La extracción, realizada principalmente mediante remontados ligeros y largas maceraciones, busca la infusión más que la fuerza mecánica. La crianza continúa durante 12 meses en tinos de roble francés con forma de cono truncado, seguida de 8 meses adicionales en depósitos de hormigón.
Ensamblaje
Este vino del Valle del Ródano es un ensamblaje de Grenache Noir, Syrah, Cinsault y Mourvèdre.
