La Chablisienne : Chablis 1er cru "Mont de Milieu" 2014

El Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2014 ofrece un bouquet directo que no alcanza del todo la expresión del terruño que cabría esperar de esta añada. En boca es fresco en el ataque, con una textura bastante redondeada, al estilo de un 2015, y un final resinoso, ceroso, que necesitaría más tensión. Fácil de beber, pero no un Chablis intelectual.

Ataque en boca más sustancioso que el del montée-de-tonnerre, con potencia y concentración; quizá más de volumen que de mineralidad en esta añada, y la subida debería ir más lejos.

Una vez más, Mont de Milieu es nuestra cuvée favorita dentro de la gama de premiers crus de la finca: salino, maduro y pleno, este vino nervioso se muestra completo, pulido y denso.