La Chablisienne : Chablis 1er cru "Montée de Tonnerre" 2015

Nariz cítrica contenida, no muy expresiva, pero el vino aún está sobre lías. Buena entrada y paladar cremoso, con buen peso de fruta y una mineralidad subyacente. Bastante imponente, con un tono de pimienta blanca en el final bastante largo.

El Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2015, al igual que el Côte de Léchet de La Chablisienne, brilló en mis catas a ciegas. Procede de viñas de 25 años y pasó 15 meses sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble. Presenta un bouquet logrado, muy preciso, con notas de pedernal, humo y un ligero aroma a Golden Delicious. En boca está bien equilibrado, con un fino hilo de acidez, muy armonioso, y un final acariciante, ligeramente amargo pero detallado, sutil y cautivador. A este precio, ningún amante del Chablis puede tener la menor queja.