La Chablisienne : Chablis Grand cru "Château Grenouilles" 2022
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
J. Suckling
Vinous Neal MartinDescripción
Características y consejos de cata del Chablis Grand Cru "Château Grenouilles" 2022 de La Chablisienne
Degustación
Color
El color se revela en un dorado pálido brillante, claro y luminoso, enriquecido con sutiles reflejos plateados.
Nariz
La nariz se abre discretamente con aromas frescos de limón, cítricos y un toque de anís. Tras la aireación, el bouquet gana en complejidad, revelando notas más suaves de vainilla y coco.
Paladar
El ataque es especiado y equilibrado, impulsado por frutas bien maduras. El final, firme y dinámico, destaca por su encantadora persistencia. Este vino muestra gran frescura y un excelente potencial de guarda.
Maridaje
Este vino marida idealmente con tartar de salmón con bayas de pimienta rosa, lubina en costra de sal cítrica o soufflé de lucioperca acompañado de salsa pochouse.
El refinamiento y la expresión aromática de un vino blanco Grand Cru de Borgoña
La bodega
Fundada en 1923 gracias al trabajo del Abbé Balitrand, la bodega cooperativa La Chablisienne es el mayor productor de vinos de Chablis. Desde Petit Chablis hasta Chablis, pasando por Chablis Premiers Crus y Chablis Grands Crus sin olvidar las cuvées del legendario Château Grenouilles, La Chablisienne produce alrededor de treinta cuvées y crus diferentes, lo que permite a los aficionados al vino de Borgoña descubrir las múltiples personalidades de los vinos de Chablis.
El viñedo
El «Château Grenouilles» es un vino de Chablis procedente de un único viñedo de 7,2 hectáreas. Las vides se benefician de una exposición suroeste ideal, frente al pueblo de Chablis, en la orilla derecha del Serein. Con una edad media de 40 años, las vides están plantadas en suelos de arcilla y piedra caliza kimmeridgiense.
El vino
Legendario, la cuvée Château Grenouilles Grand Cru es la más rara de los Chablis Grands Crus. Este legendario vino blanco ofrece una de las demostraciones más finas de la mineralidad del terruño de Chablis. Este vino tiene un potencial de guarda excepcional, que le permite desarrollarse magníficamente con el tiempo.
Elaboración y crianza
Las uvas utilizadas para la cuvée Chablis Grenouilles Grand Cru de La Chablisienne son rigurosamente seleccionadas y vendimiadas a mano. La fermentación alcohólica y la fermentación maloláctica tienen lugar en barricas y depósitos.
Este Chablis Grand Cru envejece en depósitos y barricas durante 14 meses.
Variedad de uva
Este Chablis Grand Cru "Château Grenouilles" 2022 de La Chablisienne es 100% Chardonnay.
