Clos de L'Oratoire des Papes : Les Chorégies 2020
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Un Châteauneuf-du-Pape tinto de terruños excepcionales
La bodega
Llamado así en referencia al oratorio situado bajo su primera parcela, L’Oratoire des Papes encarna desde hace casi 150 años la alianza atemporal entre placer y prestigio. Revelando la expresión más pura y contemporánea de los cuatro tipos de suelo emblemáticos de Châteauneuf-du-Pape, estos vinos son reconocidos por su elegancia mucho más allá de sus fronteras.
El vino
La colección Clos de L’Oratoire des Papes Les Chorégies, disponible en tinto y blanco, es el resultado de una selección de parcelas sobresalientes en Châteauneuf-du-Pape. Procedentes de parcelas de viejas cepas plantadas sobre cantos rodados para los tintos, estos vinos revelan una expresión concentrada de elegancia, tensión y generosidad.
El viñedo
Una de las principales características distintivas de Châteauneuf-du-Pape reside en la riqueza y diversidad de sus suelos, modelados por tres periodos geológicos distintos. Aquí se encuentran fragmentos de caliza, cantos rodados, safres y arenisca roja. Fiel a esta diversidad, la bodega adopta un enfoque respetuoso con el terruño, aplicando los principios de la agricultura ecológica en el viñedo y favoreciendo en la bodega un estilo de vinificación de baja intervención, con el fin de preservar la autenticidad y la singularidad de estos terruños.
Vinificación y crianza
Les Chorégies tinto se vinifica exclusivamente en fudres de roble de 18 hL (foudres). La vendimia, realizada en gran parte con racimos enteros, se beneficia de la forma alargada de los foudres, proporcionando así una gran superficie de intercambio entre el mosto y los hollejos durante la fermentación. Tras la fermentación, los hollejos permanecen sumergidos para prolongar suavemente la extracción mediante un proceso de infusión. Los taninos, maduros y sedosos, se liberan de manera natural durante una maceración de 5 a 7 semanas.
Los componentes del ensamblaje se crían durante 12 meses en foudres, barricas de 300 litros y ánforas, en proporciones determinadas por la añada, y luego 6 meses en depósitos de hormigón y 18 meses en botella.
Ensamblaje
Garnacha
Mourvèdre
