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Louis Jadot : Bâtard-Montrachet Grand cru 2020
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Descripción
Un vino blanco de Borgoña impregnado de vivacidad y precisión
La propiedad
Fundada en 1859, la Maison Louis Jadot se ha consolidado como una referencia clave en Borgoña. La aventura familiar comenzó con la adquisición del Beaune Premier Cru "Clos des Ursules" en 1826. Hoy en día, como propietario de muchas parcelas prestigiosas, la casa perpetúa un saber hacer transmitido de generación en generación, asegurando a los amantes del vino la excelencia de los vinos de Borgoña.
Desde 1992, Pierre-Henry Gagey estuvo al mando de la casa. En septiembre de 2022, confió la gestión a Thomas Seiter (anteriormente de Bouchard Père et Fils), mientras que la Dirección General fue asumida por su hijo, Thibault Gagey.
El viñedo
Este Bâtard-Montrachet Grand Cru de Louis Jadot proviene de viñedos situados en la frontera de las comunas de Puligny-Montrachet y Chassagne-Montrachet. Plantadas en suelos compuestos de una mezcla de margas calcáreas y arcilla, estas parcelas excepcionales contribuyen a la fama de este terroir único.
Vinificación y crianza
Las uvas, cosechadas a mano, se prensan suavemente antes de fermentar en barricas de roble, un tercio de las cuales son nuevas, de la propia tonelería de la finca. El proceso de crianza dura unos 15 meses sobre lías finas, aportando complejidad y finura al vino.
Variedad de uva
Este Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023 de Louis Jadot es 100% Chardonnay.
