Asistente
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
EntregaA partir de 300 €
Pago seguroVisa, American Express, Mastercard...
Louis Jadot : Beaune 1er cru "Boucherottes" Héritiers Louis Jadot 2022
Disponible en existencias
¡Hablemos de este producto!
¿Un maridaje en mente? ¿Una pregunta sobre la añada? ¿Comparación con otro producto? Encuentre las respuestas aquí...
Descripción
Características y Notas de Cata del Beaune 1er Cru "Boucherottes" Héritiers Louis Jadot 2022
Cata
Vista
Este vino tinto revela una capa rubí profunda con reflejos violáceos, luciendo un hermoso brillo y una intensidad notable.
Nariz
El ramillete aromático se abre con notas nítidas y frescas de frutas rojas y negras, como cereza negra, frambuesa madura y mora. Con la aireación, delicados matices florales de violeta se entrelazan con notas de especias dulces y una sutil madera que evoca la vainilla y el clavo.
Boca
Amplia y bien estructurada, la boca ofrece una materia concentrada dominada por la fruta, sostenida por unos taninos presentes pero de grano fino. La acidez perfectamente integrada aporta tensión y frescura, y conduce a un final persistente marcado por las frutas negras y ligeras notas tostadas.
Maridajes
Este vino armoniza con aves asadas, como la pintada o el pollo de corral, así como con carnes rojas, como un solomillo de ternera. También acompaña maravillosamente platos a base de setas, como un risotto de boletus, o quesos de pasta blanda como el Brie o el Saint-Nectaire.
Servicio y conservación
Para apreciar plenamente este vino, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 17°C. Dotado de una estructura fina, este vino puede disfrutarse en su juventud, pero también posee un potencial de guarda que le permitirá evolucionar en bodega hasta alrededor de 2042.
La Elegancia y la Estructura de un Beaune Premier Cru
La bodega
Fundada en 1859 por Louis Henry Denis Jadot, la Maison Louis Jadot es una institución histórica ubicada en Beaune, en el corazón de Borgoña, Francia. Con un viñedo que se extiende entre 125 y 200 hectáreas, esta finca familiar está actualmente dirigida por Pierre-Henry Gagey. Reconocida por su profundo compromiso con la expresión auténtica de los terruños, la casa combina tradición y respeto por el medio ambiente para ofrecer una interpretación precisa de los climats de Borgoña.
El viñedo
Situado en el municipio de Beaune, en la linde con Pommard, el climat Premier Cru "Les Boucherottes" se extiende a media ladera. Este terruño destaca por sus suelos compuestos de margas profundas cubiertas por limos superficiales. Comprometida con un firme enfoque medioambiental, la finca está certificada Alto Valor Medioambiental (HVE 3) desde 2019. Las viñas se cultivan sin productos sintéticos desde hace unos veinte años, con un trabajo del suelo realizado de manera mecánica o con caballo, con vistas a la certificación ecológica.
La añada
El año 2022 ofreció unas condiciones meteorológicas favorables en Borgoña, permitiendo alcanzar una madurez fenólica óptima sin sufrir por un calor o una sequía excesivos. Este ciclo vegetativo apacible dio lugar a uvas sanas, que combinan una hermosa concentración con una frescura preservada.
Vinificación y crianza
El proceso de vinificación comienza con el despalillado de las bayas. La fermentación tiene lugar a continuación en cubas abiertas durante unas cuatro semanas, favoreciendo una extracción suave y controlada. El vino se traslada finalmente a barrica para 18 meses de crianza en toneles de roble dentro de las bodegas históricas de la finca.
Variedad de uva
100% Pinot Noir
