Louis Jadot : Beaune 1er cru "Theurons" Famille Gagey 2018

Características y notas de cata del Beaune 1er Cru "Theurons" Famille Gagey 2018 de Louis Jadot

Cata

Vista
El vino presenta un hermoso color rojo rubí, brillante y atractivo, cuya intensidad refleja la buena madurez de la añada.

Nariz
Especialmente expresivo, el ramo aromático se abre con generosas notas de frutas rojas como la cereza, la fresa y la frambuesa. El conjunto se ve armoniosamente realzado por matices especiados, sutiles notas florales y un ligero toque de roble.

Boca
En boca ofrece una textura amplia y bien estructurada, sostenida por taninos finos y suavemente vibrantes. La acidez refrescante equilibra a la perfección la generosidad de la fruta, aportando a este vino una delicadeza notable que se prolonga en un final largo y persistente con acentos especiados.

Maridajes

Este vino tinto marida maravillosamente con carnes delicadas como aves asadas, ternera o platos tradicionales como el coq au vin o un ligero bœuf bourguignon. También combina muy bien con quesos de intensidad moderada, como el Époisses o quesos semicurados.

Servicio y conservación

Aunque ya puede disfrutarse en su juventud gracias a sus taninos ya suaves, el Beaune 1er Cru "Theurons" Famille Gagey 2018 posee un hermoso potencial de guarda y puede reposar en bodega hasta alrededor de 2028.

Otras características

Este vino tinto destaca por su perfil seco, sin azúcar residual.

La elegancia y la estructura de un Beaune Premier Cru

La bodega

Fundada en 1859 por Louis Henry Denis Jadot, la Maison Louis Jadot es toda una institución en Borgoña. Históricamente asentada en Beaune, hoy brilla en numerosas denominaciones de la región. Aunque la propiedad económica pertenece a la familia estadounidense Kopf, la gestión operativa está en manos de Thomas Seiter, sucesor de Pierre-Henry Gagey. Combinando una prestigiosa actividad de négoce con un vasto patrimonio de viñedos, Louis Jadot se distingue por su fidelidad a la expresión de los terruños borgoñones y por su firme compromiso con una viticultura ecológica y sostenible.

El viñedo

El climat de Theurons está reconocido como uno de los más emblemáticos de la denominación Beaune. Idealmente situado a media ladera, al suroeste de la localidad, las viñas se benefician de una hermosa exposición al sur y al sureste. Prosperan sobre suelos profundos y bien drenados, compuestos por margas calizas y arcillas. Integradas en el Domaine des Héritiers, estas parcelas reciben una atención esmerada, que incluye un riguroso trabajo del suelo, la preservación de la biodiversidad y una transición progresiva hacia la agricultura ecológica para realzar la autenticidad del terruño.

La añada

La añada 2018 estuvo marcada por un tiempo especialmente cálido y soleado. Estas suaves condiciones climáticas favorecieron un ciclo vegetativo óptimo, dando lugar a rendimientos generosos y a una excelente madurez de las bayas en el momento de la vendimia.

Vinificación y crianza

Las uvas del Beaune 1er Cru "Theurons" Famille Gagey 2018 se vendimian a mano, se seleccionan cuidadosamente y después se despalillan. La fermentación se realiza en cubas con bazuqueos y remontados medidos para lograr una extracción suave. A continuación, el vino se cría en barricas de roble, con una proporción moderada de madera nueva (en torno al 20-30 %), durante 12 a 15 meses, con el fin de afinar su estructura preservando la luminosidad de la fruta.

Variedad de uva

100 % Pinot Noir