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Louis Jadot : Chambertin Grand cru 2020
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Descripción
Un vino tinto de Borgoña poderoso y elegante
La bodega
Fundada en 1859, la Maison Louis Jadot se ha establecido como una referencia clave en Borgoña. La aventura familiar comenzó con la compra de una parcela del famoso Beaune Premier Cru des Ursules en 1826. Con un saber hacer transmitido de generación en generación y una actividad comercial que le otorga renombre internacional, Louis Jadot se compromete a ofrecer una amplia gama desde denominaciones regionales hasta Grands Crus. Desde septiembre de 2022, Thomas Seiter (anteriormente Bouchard Père et Fils) ha asumido la presidencia, asistido por Thibault Gagey como director general.
El viñedo
El Chambertin Grand Cru de Louis Jadot proviene de un prestigioso terroir ubicado en el norte de la Côte de Nuits. Las vides prosperan en suelos de piedra caliza y arcilla, en suaves pendientes, expuestas al este.
Vinificación y envejecimiento
La cosecha manual se transporta cuidadosamente en pequeñas cajas para preservar la integridad de las bayas. Luego fermentan en cubas de madera o acero inoxidable abiertas, con dos remontados diarios. El envejecimiento continúa durante 18 meses en barricas de la tonelería de la casa.
Ensamblaje
Este Chambertin Grand Cru 2020 de Louis Jadot es 100% Pinot Noir.
