Louis Jadot : Mâcon-Villages "Grange Magnien" 2024

Notas de cata y características del Mâcon-Villages "Grange Magnien" 2024 de Louis Jadot

Cata

Vista
El vino presenta un hermoso color amarillo pajizo, brillante y limpio, adornado con sutiles reflejos dorados.

Nariz
Fresca y expresiva, la nariz desprende delicados aromas de flores blancas y frutas de pulpa blanca como la pera. El conjunto se ve realzado por vivas notas de limón y manzana verde, junto con un sutil toque mineral.

Boca
El ataque es vivo y revela un paladar armonioso, de estructura ligera y fluida. Sin taninos, este vino ofrece un bonito equilibrio gracias a una acidez moderada, que prolonga las notas de cítricos y manzana crujiente hasta un final limpio y refrescante de longitud media.

Maridajes

Este vino blanco marida maravillosamente con mariscos, como un carpaccio de pescado, vieiras o crustáceos. Combina también muy bien con carnes blancas, embutidos finos como el boudin blanc, así como con quesos delicados como el Beaufort o el queso de cabra fresco.

La expresión pura y refrescante de un Chardonnay de la denominación Mâcon-Villages por Louis Jadot

La bodega

Fundada en 1859 en el corazón de Beaune, la Maison Louis Jadot es toda una institución en Borgoña, Francia. Con profundas raíces históricas en la región y un importante viñedo propio certificado con el sello Alto Valor Medioambiental (HVE) nivel 3 desde 2019, disfruta hoy de un reconocimiento internacional. Aunque pertenece al grupo estadounidense Kobrand Fine Wine & Spirits desde 1985, la bodega conserva una sólida gobernanza familiar, garantizada por la familia Gagey. La dirección ejecutiva recae actualmente en su presidente, Thomas Seiter, que perpetúa la excelencia de los terruños de Borgoña.

El viñedo

Situado en la parte meridional de Borgoña, a las puertas del Beaujolais, el viñedo de la denominación Mâcon-Villages se extiende por unas 2.500 hectáreas repartidas entre 43 municipios. Las viñas prosperan bajo un clima ligeramente más suave que el de la Côte d'Or, arraigando en suelos compuestos principalmente por caliza y marga. Esta cuvée procede del lieu-dit específico "Grange Magnien", reflejo del deseo de la bodega de poner en valor un terruño preciso y cualitativo dentro de esta vasta denominación.

Vinificación y crianza

Con el fin de preservar toda la pureza de la fruta y la frescura natural de la variedad, la fermentación y la crianza del Mâcon-Villages "Grange Magnien" 2024 se realizan íntegramente en depósitos de acero inoxidable. La ausencia total de crianza en barrica de roble evita cualquier oxidación o aroma amaderado, garantizando así un perfil limpio, moderno y vibrante.

Variedad

100% Chardonnay