Louis Jadot : Mâcon-Villages "Grange Magnien" 2025

Características y notas de cata del Mâcon-Villages "Grange Magnien" 2025 de Louis Jadot

Cata

Vista
El vino presenta un tono amarillo pajizo pálido y límpido, realzado por delicados reflejos verdosos y un hermoso brillo.

Nariz
Fresca y expresiva, la nariz libera aromas de flores blancas como la acacia y el espino, mezclados con notas de frutas de pulpa blanca como la pera y la manzana Golden. Sutiles matices minerales y un ligero toque meloso enriquecen aún más este bouquet.

Boca
Viva y armoniosa, la boca cautiva por su frescura y su cuerpo ligero. Despliega deliciosas notas de limón y manzana verde, sostenidas por una acidez equilibrada y una discreta mineralidad, que se prolongan en un final crujiente y refrescante.

Maridajes

Ideal con mariscos, este vino blanco combina maravillosamente con vieiras, pescados blancos a la parrilla o un cassoulet de marisco. También complementa a la perfección carnes blancas en salsas cremosas, aves ligeramente especiadas como un curry de pato, así como quesos delicados como el Beaufort o platos cotidianos como un croque-monsieur.

Servicio y guarda

Para apreciar plenamente la frescura del Mâcon-Villages "Grange Magnien" 2025, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 6 y 8 °C. Este vino está concebido para disfrutarse en su juventud, durante los primeros años tras el embotellado.

El brillo y la pureza de un vino blanco del Mâconnais de Louis Jadot

La bodega

Fundada oficialmente en 1859 por Louis Henry Denis Jadot, la Casa Louis Jadot es una institución emblemática de Borgoña. Con sede en el corazón de Beaune, brilla en todo el mundo conservando al mismo tiempo una fuerte presencia local. Actualmente propiedad de la familia estadounidense Kopf, su gestión operativa está confiada a la familia Gagey. Con un extenso viñedo repartido en numerosas denominaciones, la Casa se distingue por su profundo compromiso con una transición medioambiental a gran escala, combinando prácticas ecológicas y adaptación climática para expresar la autenticidad de cada terruño.

El viñedo

Este vino de la denominación Mâcon-Villages procede de la parte meridional de la región, a las puertas del Beaujolais. Las vides prosperan en laderas soleadas con suelos calcáreos y margosos, que ofrecen las condiciones ideales para conjugar la madurez de la fruta y la tensión mineral. Este terruño se beneficia de las prácticas vitícolas sostenibles implementadas por la Casa para preservar la vitalidad de los suelos y la frescura de las bayas frente a los desafíos climáticos.

Vinificación y crianza

Con el fin de preservar la luminosidad de la fruta y la vivacidad de la variedad, la vinificación y la crianza del Mâcon-Villages "Grange Magnien" 2025 se realizan íntegramente en depósitos de acero inoxidable. La ausencia total de barricas de roble permite mantener una pureza aromática óptima y una gran frescura, al tiempo que posibilita un control preciso de las temperaturas de fermentación.

Variedad de uva

Este vino se elabora exclusivamente con Chardonnay (100 %).