Asistente
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Louis Latour : Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" 2024
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2027
¡Hablemos de este producto!
¿Un maridaje en mente? ¿Una pregunta sobre la añada? ¿Comparación con otro producto? Encuentre las respuestas aquí...
Descripción
Características y notas de cata del Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" 2024 Louis Latour
Cata
Vista
Este vino revela un tono rubí intenso, resaltado por delicados matices granate.
Nariz
El bouquet aromático se abre con notas especiadas dominadas por el clavo, armoniosamente complementadas por notas de sotobosque y fresa.
Boca
En boca, este vino ofrece una estructura equilibrada con taninos elegantes. Aunque puede mostrar un carácter firme en su juventud, se extiende en un final largo marcado por deliciosas notas de cereza negra.
Maridaje
Este vino combina maravillosamente con carnes sabrosas como la pierna de cordero asada, los tournedós de ternera, un tradicional coq au vin, o un queso curado como el Brie.
Servicio y guarda
Para apreciar plenamente el Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" 2024, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 15 y 17 °C. Con un buen potencial de guarda, este vino puede disfrutarse hasta aproximadamente 2034.
La elegancia de un gran Pinot Noir de Chassagne-Montrachet de Louis Latour
La propiedad
Fundada oficialmente en 1797, la Maison Louis Latour es toda una institución en Borgoña. Aunque la historia vinícola de la familia comenzó en 1731, es esta fecha de fundación la que marca el punto de partida de su renombre. Dirigida actualmente por Florent Latour, la propiedad se extiende sobre 48 hectáreas, lo que la convierte en la mayor propiedad de Grand Cru de la Côte d'Or. Fiel a sus valores familiares y a su independencia, esta prestigiosa casa combina el respeto por la tradición con una viticultura sostenible para dar a conocer los mejores terroirs de Borgoña.
El viñedo
El terroir del pago de Morgeot, situado en el corazón de la denominación Chassagne-Montrachet, se beneficia de una exposición de media ladera orientada al sureste. Las viñas, con una edad media de 30 años, se desarrollan en suelos complejos de arcilla y caliza. La propiedad practica una viticultura sostenible certificada ISO14001, limitando los rendimientos a 40 hl/ha para concentrar los aromas. La vendimia se realiza a mano para preservar la integridad de los racimos.
Vinificación y crianza
La elaboración del Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" 2024 se basa en métodos tradicionales. La fermentación tiene lugar en cubas abiertas con levaduras indígenas, acompañada de pigeages manuales regulares y un breve período de maceración para extraer suavemente los taninos. Tras una fermentación maloláctica completa, el vino se cría durante 10 a 12 meses en barricas de roble francés de tueste medio, un 35 % de las cuales son nuevas, todas elaboradas por la propia tonelería de la casa.
Variedad de uva
100 % Pinot Noir
