Louis Latour : Grands-Echezeaux Grand cru 2011
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
MeadowDescripción
Características y consejos de cata del Grands-Echezeaux Grand Cru 2011 de Louis Latour
Cata
Color
El color es de un hermoso tono rubí/granate bastante oscuro.
Aroma
En nariz despliega aromas a moka, pan tostado, regaliz y frutas negras.
Boca
En boca es potente y deleita con sus aromas a chocolate y menta.
Maridajes
Este Grands-Echezeaux Grand Cru marida a la perfección con cordero asado, entrecot, carnes de caza y quesos curados.
La riqueza y el equilibrio de un vino tinto de Grands-Echezeaux
La Casa
Creada en 1797 por Jean Latour, la Maison Louis Latour hunde sus raíces en una tradición familiar iniciada en 1731 con la adquisición de las primeras viñas en la Côte de Beaune. Independiente y de gestión familiar durante más de dos siglos, es hoy el mayor propietario de Grands Crus en la Côte d'Or, con parcelas legendarias como Chevalier-Montrachet "Les Demoiselles" y Corton Grèves. Con sede en Aloxe-Corton, en Borgoña, la casa destaca por su tonelería integrada y su innovadora expansión en Ardèche para la producción de Chardonnay y Viognier.
El Viñedo
El Grands-Echezeaux se encuentra en una parcela entre Vosne-Romanée y Vougeot, en la Côte de Nuits. Este terroir, creado por los monjes cistercienses en el siglo XII, se beneficia de suelos homogéneos de arcilla y piedra caliza, similares a la parte alta del Clos Vougeot, a unos 250 metros de altitud. Las vides, con una edad media de 40 años, se vendimian a mano con un rendimiento medio de 30 hl/ha.
Elaboración y Crianza
La vinificación sigue el método tradicional en tina abierta con fermentación maloláctica completa. La crianza se realiza durante 10 a 12 meses en barricas nuevas de roble francés de tostado medio, procedentes de la tonelería Louis Latour.
Variedad de Uva
Este vino está elaborado con un 100% de Pinot Noir.
