Louis Latour : Grands-Echezeaux Grand cru 2018
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
MeadowDescripción
Características y consejos de cata del Grands-Echezeaux Grand Cru 2018 de Louis Latour
Cata
Color
Color rubí.
Nariz
Compleja, la nariz desprende notas empíricas, respaldadas por aromas de especias y moca.
Paladar
En boca, los taninos sedosos están sostenidos por aromas de grosella negra, regaliz y sotobosque.
Maridajes de comida y vino
Este Grands-Echezeaux Grand Cru acompaña perfectamente el cordero asado, el chuletón de ternera, las carnes de caza y los quesos curados.
Servicio y guarda
Se recomienda servir este vino a una temperatura de 16-17°C. Puede guardarse hasta alrededor de 2032.
La fruta y la estructura de un Grand Cru de Borgoña
La bodega
Fundada en 1797 por Jean Latour, la casa Louis Latour tiene sus raíces en una tradición familiar que comenzó en 1731 con la adquisición de las primeras viñas en Côte de Beaune. Propiedad familiar independiente durante más de dos siglos, hoy es el mayor propietario de Grands Crus de la Côte d'Or, con parcelas legendarias como Chevalier-Montrachet "Les Demoiselles" y Corton Grèves. Con sede en Aloxe-Corton, en Borgoña, la casa destaca por su tonelería integrada y su innovadora expansión en Ardèche para la producción de Chardonnay y Viognier.
El viñedo
El Grands-Echezeaux se sitúa en una parcela entre Vosne-Romanée y Vougeot, en la Côte de Nuits. Este terruño, creado por los monjes cistercienses de Cîteaux en el siglo XII, se beneficia de suelos homogéneos de marga calcárea similares a la parte alta del Clos Vougeot, a unos 250 metros de altitud. Las viñas, con una edad media de 40 años, se cosechan a mano con un rendimiento medio de 30 hl/ha.
Vinificación y crianza
La vinificación sigue un método tradicional en tinos abiertos con fermentación maloláctica completa. La crianza tiene lugar durante 10 a 12 meses en barricas de roble francés nuevas de tostado medio de la tonelería de Louis Latour.
Variedad de uva
Este vino está elaborado con 100% de Pinot Noir.
