Louis Latour : Meursault 1er cru "Charmes" 2024

Características y notas de cata del Meursault 1er Cru "Charmes" 2024 Louis Latour

Cata

Vista
Este vino blanco de Francia revela un delicado tono amarillo pálido.

Nariz
El ramo aromático se abre con aromas de avellana tostada y cera de abejas, complementados por notas de fruta madura como el melocotón y el albaricoque.

Boca
Untuoso y seductor, el paladar ofrece una textura aterciopelada y generosa. Revela sabores de avellana fresca mezclados con sutiles toques ahumados y tostados. El vino se prolonga largamente hacia un final salino, mineral, de una persistencia impresionante.

Maridaje

Este vino blanco combina maravillosamente con vol-au-vent, grupa de ternera, lucio de agua dulce o platos a base de morillas. También acompaña perfectamente los mariscos en salsas cremosas, crustáceos suntuosos como el bogavante o las vieiras, así como los quesos curados.

Servicio y guarda

Para una degustación óptima, se recomienda servir el Meursault 1er Cru "Charmes" 2024 a una temperatura entre 12 y 14 °C. Este vino puede disfrutarse desde joven, pero seguirá evolucionando favorablemente hasta aproximadamente 2031, o incluso hasta 2039 para quienes prefieran perfiles más maduros.

La riqueza y la mineralidad de un vino blanco de Meursault

La propiedad

Fundada oficialmente en 1797, Maison Louis Latour es una institución emblemática de Borgoña, establecida en el pueblo de Aloxe-Corton. Esta histórica propiedad familiar gestiona un viñedo de 48 hectáreas, de las cuales 27 hectáreas están clasificadas como Grand Cru, lo que la convierte en la mayor propiedad de este rango en la región. Dirigida ahora por Florent Latour, que representa la undécima generación, la propiedad se distingue por su profundo compromiso con la viticultura sostenible, coronado por la certificación ecológica en 2025, así como por poseer su propia tonelería tradicional.

El viñedo

Situada al sur de la Côte de Beaune, la parcela clasificada como premier cru "Charmes" se encuentra justo al sur del pueblo de Meursault. Las viñas, con una edad media de treinta y cinco años, se desarrollan en suelos ricos y pesados compuestos de margas pedregosas y caliza jurásica. Este terroir rico en minerales y bien drenado, cultivado con rendimientos controlados de 40 hectolitros por hectárea, se beneficia de prácticas respetuosas con el medio ambiente, incluido el uso de depredadores naturales para proteger las viñas.

Vinificación y crianza

La vendimia del Meursault 1er Cru "Charmes" 2024 se realiza íntegramente a mano. Las uvas se seleccionan inmediatamente y luego se prensan directamente sin despalillado, preservando la pureza del mosto y limitando la oxidación. La fermentación, incluida la fermentación maloláctica completa, tiene lugar de forma tradicional en barricas de roble. La crianza continúa después durante 8 a 10 meses en barricas de roble francés de tueste medio, elaboradas por la propia tonelería de la propiedad, con una proporción de 50 % de barricas nuevas y 50 % de barricas de un vino.

Variedad de uva

100 % Chardonnay.