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Louis Latour : Meursault 1er cru "Genevrières" 2024
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2027
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Descripción
Características y notas de cata del Meursault 1er Cru "Genevrières" 2024 de Louis Latour
Cata
Vista
El color revela un tono amarillo pálido brillante.
Nariz
La nariz revela aromas de miel de acacia y vainilla, que se van abriendo progresivamente para ofrecer una fina intensidad aromática.
Boca
El ataque es fresco y lleno de vitalidad. La boca es a la vez amplia y aérea, revelando notas de almendras tostadas y vainilla. El final persiste con precisión sobre una estructura mineral, salina y calcárea.
Maridaje
Este vino combina maravillosamente con platos de ave en salsas cremosas, raya con mantequilla dorada, risotto de trufa blanca o queso Époisses. También acompañará perfectamente a los mariscos y a las carnes blancas en salsa.
Servicio y conservación
Este Meursault 1er Cru "Genevrières" 2024 puede disfrutarse ya, pero seguirá evolucionando favorablemente en bodega hasta aproximadamente 2034.
La Precisión y Mineralidad de un Vino Blanco de Meursault
La Propiedad
Fundada en 1797, la Casa Louis Latour es una institución familiar e independiente de referencia en Borgoña. Con sede histórica en Aloxe-Corton, gestiona un viñedo de 48 hectáreas, de las cuales 28,63 hectáreas están clasificadas como Grand Cru, lo que la convierte en la mayor propiedad de este rango en la región. Comprometida desde hace casi veinte años con un enfoque medioambiental certificado ISO 14001, la propiedad está ahora dirigida por Florent Latour, quien sucedió a su hermano Louis-Fabrice a finales de 2025. Esta propiedad histórica perpetúa un saber hacer ancestral al tiempo que adopta enfoques contemporáneos.
El Viñedo
El Meursault 1er Cru "Genevrières" proviene de una parcela situada en la Côte de Beaune que debe su nombre a los enebros (genévriers) que antaño crecían allí. Idealmente orientadas al sureste, las viñas, con una edad media de 35 años, se desarrollan en suelos compuestos de margas pedregosas y caliza jurásica. La propiedad practica aquí una viticultura sostenible, con rendimientos limitados a 40 hectolitros por hectárea.
La Añada
La temporada de crecimiento estuvo marcada por temperaturas frescas, lo que ayudó a preservar una fina acidez natural y garantizó una madurez equilibrada de las bayas.
Vinificación y Crianza
Las uvas destinadas al Meursault 1er Cru "Genevrières" 2024 se cosechan exclusivamente a mano. La fermentación tradicional tiene lugar en barricas de roble e incluye una fermentación maloláctica completa. El vino se cría después durante ocho a diez meses en barricas de roble francés de tostado medio (50 % nuevas y 50 % de un año), todas elaboradas por la propia tonelería de la propiedad.
Variedad de Uva
100 % Chardonnay
