Louis Latour : Meursault Village 2024

Características y notas de cata del Meursault "Village" 2024 Louis Latour

Cata

Vista
El color revela un tono amarillo pálido brillante.

Nariz
El bouquet se abre con aromas dominantes de limón, matizados por notas de madreselva y vainilla. Con la aireación, emergen suculentas notas de frutas exóticas.

Boca
Con cuerpo y bien estructurada, la boca se despliega con deliciosos toques de cítricos, almendra fresca y vainilla. El final cautiva por su notable longitud y su marcada mineralidad.

Maridaje

Este vino blanco combina maravillosamente con mariscos calientes, pescado a la parrilla o pescado preparado con salsa cremosa, así como con carnes blancas en salsa. También realza los quesos regionales o los quesos de pasta prensada y cocida.

Servicio y guarda

Para apreciar plenamente este Meursault "Village" 2024, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 12 y 14 °C. Este vino puede disfrutarse en su juventud, pero seguirá evolucionando favorablemente hasta aproximadamente 2027.

La elegancia y la mineralidad de un gran vino blanco de Meursault

La propiedad

Fundada oficialmente en 1797, la Maison Louis Latour es una institución emblemática de Borgoña en Francia. Con sede histórica en Aloxe-Corton, esta propiedad familiar supervisa un excepcional viñedo de casi 50 hectáreas. Reconocida mundialmente por su excelencia y su respeto por la tradición, la propiedad cuenta con su propia tonelería y se beneficia de una certificación medioambiental. Hoy en día, Florent Latour dirige la casa, acompañado por Éléonore Latour, encarnando la duodécima generación comprometida con preservar la independencia y los valores de este productor esencial.

El viñedo

Las uvas que dan origen a este Meursault proceden de viñas con una edad media de 25 años, cultivadas con rendimientos controlados. El terruño se distingue por suelos arcillo-calcáreos muy pedregosos, asentados sobre marga y esquisto. Idealmente orientadas hacia el sur y el este a una altitud de alrededor de 260 metros, estas parcelas confieren a las uvas una precisión y una mineralidad excepcionales.

La añada

El año 2024 marca el regreso de una vendimia que combina generosidad y gran calidad, ofreciendo un verdadero alivio tras varios años climáticamente difíciles. Las condiciones climáticas suaves favorecieron una maduración óptima de las uvas, preservando al mismo tiempo una hermosa acidez natural, esencial para el equilibrio del vino.

Vinificación y crianza

El Meursault "Village" 2024 se vinifica de manera tradicional en barricas de roble, incluyendo una fermentación maloláctica completa para aportar redondez. Posteriormente, el vino se cría durante 8 a 10 meses en barricas de roble francés, un 15 % de las cuales son nuevas, elaboradas por la tonelería propia de la propiedad con un tostado medio que permite una extracción aromática suave.

Variedad de uva

100 % Chardonnay.