Lucien Crochet : Les Calcaires 2022
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Puntuaciones
J. RobinsonDescripción
Características y notas de cata de la cuvée Les Calcaires 2022 de Lucien Crochet
Cata
Apariencia
Hermoso color amarillo dorado adornado con reflejos dorados.
Nariz
Sutil en un primer momento, la nariz va revelando poco a poco notas yodadas y calcáreas acompañadas de fragancias de bollería, sutilmente sostenidas por delicados toques amaderados. Con la aireación, aparecen aromas de limón maduro y naranja que enriquecen el conjunto.
Paladar
La entrada es suave y revela de inmediato una atractiva gama de frutas amarillas. El paladar, dotado de buena materia, destaca por su densidad y textura. La fruta amarilla expresiva aporta una sensación de frescura, mientras que el final cálido permanece firmemente anclado en la mineralidad, revelando toda la identidad del terruño.
Servicio
Para disfrutarlo en óptimas condiciones, se recomienda servir este vino a una temperatura de 10 °C.
Maridaje
Este vino blanco del Loira marida idealmente con lubina en papillote, pintada asada con especias, así como blanqueta de ternera.
Potencial de guarda
Ya accesible, esta cuvée puede guardarse en bodega hasta aproximadamente 2030 para revelar toda su paleta aromática.
Un vino blanco del Loira vivo y complejo
La bodega
Nacido de la fusión de las propiedades de André Crochet y Lucien Picard, el Domaine Lucien Crochet se ha desarrollado progresivamente hasta alcanzar su superficie actual de 38 hectáreas dentro de la denominación Sancerre. El viñedo se extiende principalmente sobre el pueblo de Bué, pero también sobre Sancerre, Crézancy y Vinon. Mientras que 29 hectáreas están plantadas de Sauvignon Blanc, 9 hectáreas están plantadas de Pinot Noir.
El viñedo
La finca cuenta con un viñedo de 35 hectáreas, de las cuales 26 están plantadas de Sauvignon Blanc y 9 hectáreas de Pinot Noir. Origen de grandes vins de Sancerre, estos viñedos deben su singularidad a sus suelos arcillo-calcáreos, su mosaico de exposiciones y su altitud entre 240 y 280 metros.
El vino
Les Calcaires de Lucien Crochet es un vin de Sancerre blanc elaborado a partir de una rigurosa selección de parcelas plantadas exclusivamente sobre suelos arcillo-calcáreos (caillottes y griottes).
La añada
Un invierno suave favoreció una brotación temprana, seguido de un mes de mayo cuyas condiciones cálidas y secas fueron ideales para el crecimiento vegetativo. La floración fue homogénea antes de un mes de junio lluvioso. El envero fue ideal. El calor persistió hasta la vendimia, que comenzó el 31 de agosto.
Vinificación y crianza
Vendimia manual. Prensado suave seguido de desfangado en frío durante 24 a 36 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Crianza sobre lías completas durante 7 meses antes del trasiego y posterior crianza sobre lías finas durante 10 meses.
Variedad de uva
100% Sauvignon Blanc.
