M. Chapoutier : Barbe Rac 2021

Un éxito notable dadas las dificultades de la añada: 2021 Chateauneuf du Pape Barbe Rac de Chapoutier — todo Grenache, sin nada de roble — despliega cerezas y frambuesas, una sensación delicada y sedosa y una longitud y concentración correctas. Enfocado en la fruta y elegante, es sin duda un 2021 que no hay que despreciar; solo no esperes poder envejecerlo más de una década aproximadamente.

Un tinto hermoso y armonioso, salino y rico, con saucisson y hierbas a la parrilla que infusionan grosella roja y polvo de ladrillo rojo sobre un paladar redondo y envolvente. Mocha cálido y lavanda añaden complejidad, con una textura impresionante que es la gran protagonista. Ofrece una elegancia herbácea y un refrescante toque de mentol en el final. Excelente. Beber ahora y hasta 2038. 10 cajas importadas.

Notable Châteauneuf 2021, con un equilibrio fantástico entre riqueza cremosa y frescura mineral que hace que se sienta mucho más ligero de lo que realmente es este vino con cuerpo. Profunda fruta roja y especias sutiles llenan el paladar amplio y bien estructurado, con taninos finos que se desarrollan muy bien hasta un final largo y completo. Procede del extremo oeste de Châteauneuf, donde crece en suelo de galets (cantos rodados). De uvas cultivadas biodinámicamente. Para beber ahora o guardar.

Intensa garriga, regaliz, cereza negra y violetas secas introducen el complejo 2021 Châteauneuf-du-Pape Barbe-Rac. Con cuerpo y carnoso, su 14,5% de alcohol está perfectamente equilibrado por una acidez refrescante. A pesar de la aparente riqueza y generosidad, el 2021 es un Barbe-Rac notablemente tierno, que desprende gran elegancia. El final es largo y especiado.

Todo Garnacha, despalillado en un 90% y criado principalmente en cemento: hermosas fresas silvestres, toques de framboise, suelo limoso, especias y sutiles notas florales definen la aromática del 2021 Châteauneuf-du-Pape Barbe Rac. En boca muestra una riqueza de cuerpo medio, una sensación sedosa, estratificada y elegante, taninos maduros y una longitud destacada.