M. Chapoutier : Le Clos 2016

Un vino tinto de San José con taninos finos y sedosos

El vino tinto monovarietal de Syrah producido en la denominación de origen Saint-Joseph, el Saint-Joseph "Le Clos" del Sr. Chapoutier, se elabora a partir de vides plantadas en suelos pardos derivados de granito de grano grueso y de granito de mica negra, rotos y localmente degradados. El vino sólo se beneficia de la maduración en barriles - el 25% de los cuales son nuevos - durante un período de 20 meses.

El Saint-Joseph "Le Clos" 2016 del Sr. Chapoutier tiene un color granate casi negro, rico en reflejos púrpuras. En la nariz se desarrollan aromas de frutas negras como la cereza o la mora y sublimes notas minerales con grafito. Suave, el vino muestra riqueza y elegancia en el paladar, ofreciendo taninos sedosos y gran finura. El final muestra una excelente persistencia aromática, con sabores acordes con el terroir granítico del producto.

Este comentario presenta el perfil general del vino presentado y, a medida que evoluciona con el tiempo, es naturalmente llevado a ser cuestionado.