Marchesi di Barolo : Riserva 1985
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 29 de junio de 2025
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata para el Barolo Riserva 1985 de Marchesi di Barolo
Cata
Color
Un hermoso color rojo granate, adornado con elegantes reflejos naranjas y bordes ámbar, que dan testimonio de su hermosa evolución en la botella.
Nariz
El bouquet es de gran complejidad, revelando notas de rosa silvestre, ajenjo y ciruela. Los aromas de mermelada de mora y especias dulces como la canela y el clavo se despliegan gradualmente, complementados por matices de tabaco y hojas de otoño.
Paladar
Con una excelente estructura, este vino seduce con su textura aterciopelada y sus taninos que son a la vez suaves y dulces. El equilibrio entre potencia y elegancia caracteriza a este Barolo que ofrece una hermosa persistencia aromática.
Maridajes de comida y vino
Este gran vino del Piamonte se combina perfectamente con platos con carácter como la caza, carnes rojas de cocción lenta, o platos a base de trufas. También acompaña maravillosamente a los quesos añejos y risottos de setas silvestres.
Servicio y envejecimiento
Para apreciar plenamente este Riserva 1985, se recomienda una decantación de una hora para liberar todos sus aromas. Sírvalo entre 16 y 18°C en una copa ancha.
La riqueza y estructura de un gran vino Barolo
La propiedad
Fundada a principios del siglo XIX por la familia Falletti, Marchesi di Barolo es un pilar del vino piamontés, ubicado en la región de Langhe. Hoy liderada por Anna y Ernesto Abbona, con sus hijos Valentina y Davide, la finca se extiende sobre 120 hectáreas, incluyendo viñedos prestigiosos como Cannubi y La Morra. Conocida por su Barolo, la casa combina tradición e innovación, utilizando métodos de vinificación ancestrales y prácticas sostenibles.
El viñedo
Este vino se elabora exclusivamente con viñedos situados en el municipio de Barolo. Los suelos, particularmente ricos en arcilla y caliza, se llaman localmente "Tierra Blanca". Esta composición geológica le da al vino una estructura potente y una abundancia de taninos, garantizando su notable potencial de envejecimiento y su carácter distintivo.
La añada
La añada 1985 se caracteriza por temperaturas y precipitaciones medias durante el verano, seguidas de un septiembre y octubre particularmente suaves y secos. Estas condiciones climáticas permitieron una maduración perfecta de las uvas, ofreciendo bayas de excepcional calidad.
Vinificación y envejecimiento
Las uvas fueron cosechadas a mano, luego delicadamente despalilladas y suavemente prensadas. La fermentación ocurrió espontáneamente a una temperatura controlada entre 30 y 32°C. Después de la fermentación, sin maceración prolongada, el vino realizó la fermentación maloláctica durante el invierno antes de ser trasladado a barriles. El envejecimiento tuvo lugar en grandes barriles según el método tradicional, antes de ser embotellado en 1989.
Variedad de uva
Nebbiolo
