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Markus Molitor : WC Riesling Wehlener Klosterberg Kabinett Sec 2024
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Descripción
Características y notas de cata del WC Riesling Wehlener Klosterberg Kabinett Dry 2024 de Markus Molitor
Cata
Vista
Color pálido, que oscila entre el amarillo pálido y el amarillo limón, adornado con sutiles reflejos verdes en su juventud.
Nariz
El bouquet revela una gran frescura, con aromas florales y notas de frutas maduras como el limón, la manzana verde y el melocotón blanco. El conjunto se ve realzado por una mineralidad marcada que recuerda al sílex y a la pizarra triturada.
Boca
Jugoso y redondo, el ataque da paso a una acidez vibrante y crujiente. El final destaca por su hermosa longitud y su carácter salino y mineral.
Maridaje
Este vino blanco marida maravillosamente con mariscos crudos, sushi o pescados blancos a la plancha. También combina muy bien con carnes blancas en salsa ligera, platos asiáticos delicadamente especiados, así como con quesos frescos de cabra.
Servicio y guarda
Para apreciar plenamente este vino, se recomienda servirlo a una temperatura de 10 °C. Una ligera aireación antes de la cata puede ayudar a liberar toda su complejidad aromática.
La expresión pura de la pizarra en el Mosela por Markus Molitor
La bodega
La bodega Weingut Markus Molitor se creó en su forma actual en 1984, cuando Markus Molitor tomó las riendas del negocio familiar. Ubicada en el corazón de la región vinícola del Mosela, esta bodega se ha convertido en la mayor propiedad familiar privada de la zona, con una extensión aproximada de 120 a 130 hectáreas. Todavía dirigida hoy por Markus Molitor, la marca destaca por su determinación en revivir los grandes vinos de terroir de la región, apoyándose en un mosaico de parcelas prestigiosas y en una experiencia artesanal excepcional.
El viñedo
El cru Wehlener Klosterberg es una ladera empinada de 24 hectáreas situada justo al lado de la bodega. Este terroir excepcional se caracteriza por suelos ligeros a medios, compuestos de pizarra devónica meteorizada rica en hierro. La parte superior de las viñas está bordeada por un bosque, lo que garantiza un suministro de agua equilibrado. Estas condiciones geológicas y climáticas únicas dan lugar a vinos alemanes con carácter, elegantes, chispeantes y profundamente marcados por la mineralidad.
Vinificación y crianza
La elaboración de este vino se basa en un enfoque respetuoso con la uva. Tras un prensado suave, las fermentaciones se desarrollan lentamente. La crianza se lleva a cabo posteriormente en depósitos de acero inoxidable, así como en grandes toneles de madera, lo que permite al vino desarrollar su amplia textura preservando al mismo tiempo su pureza aromática. La cápsula blanca (WC) colocada en la botella marca su perfil seco.
Variedad de uva
100 % Riesling
