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Méo-Camuzet : Corton Grand cru "Clos Rognet" Domaine 2022
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Descripción
Características y consejos de cata del Corton Grand Cru "Clos Rognet" 2022 de Domaine Méo-Camuzet
Notas de cata
Aspecto
El vino presenta un intenso color rojo rubí, realzado por un brillo radiante y reflejos luminosos.
Nariz
El bouquet es de una notable complejidad y desprende aromas de fruta negra madura, como grosella negra y cereza negra. Delicadas notas florales de rosa marchita se entremezclan con toques frescos de mentol y regaliz, todo ello sostenido por una influencia sutilmente integrada de la madera.
Boca
El ataque es generoso y de textura sedosa. El paladar está perfectamente estructurado por unos taninos firmes y, al mismo tiempo, de una finura excepcional. Una hermosa tensión mineral conduce el vino hacia un final persistente, marcado por una gran elegancia, matices especiados y un toque de salinidad.
Maridaje
Este tinto potente y refinado combina idealmente con platos estructurados y elegantes. Realzará elaboraciones cuidadosamente compuestas que pongan en valor ingredientes de primerísima calidad y cocciones precisas.
Servicio y guarda
Para apreciar plenamente la añada 2022, sírvase a una temperatura de entre 16 y 17 °C y decántese una o dos horas antes de la cata. Con un excepcional potencial de envejecimiento, este vino alcanzará su apogeo entre 2030 y 2040 y puede conservarse para disfrutarlo hasta aproximadamente 2045.
La elegancia y la riqueza de un gran terruño de Borgoña de Domaine Méo-Camuzet
La propiedad
En Vosne-Romanée, Domaine Méo-Camuzet toma su nombre de Étienne Camuzet, que adquirió viñedos en Clos de Vougeot en 1920. En 1959, Jean Méo asumió la dirección de la propiedad y continuó su historia. La primera añada con la etiqueta Méo-Camuzet se produjo en 1983. Hoy, la propiedad cultiva prestigiosos climats de la Côte de Nuits, entre ellos Richebourg, Échézeaux y Cros Parantoux. Sus Pinot Noir son elegantes y profundos, y expresan toda la finura del terruño de Borgoña.
El viñedo
El climat Clos Rognet de Corton abarca una pequeña parcela de aproximadamente 0,4 hectáreas, rodeada de antiguos muros y orientada plenamente al este, en el municipio de Ladoix-Serrigny. Este terruño excepcional se asienta sobre suelos arcillo-calcáreos poco profundos, ricos en grava y caliza, que ofrecen un excelente drenaje. Las viñas, plantadas en 1927 a partir de una selección masal de gran calidad, se benefician de un enraizamiento profundo y de un meticuloso trabajo del suelo, a veces realizado con caballo, que favorece una expresión mineral única.
La añada
El año 2022 estuvo marcado por unas condiciones meteorológicas cálidas y secas. Este clima suave permitió que las uvas alcanzaran una excelente madurez. Gracias a la profundidad de las raíces de las cepas muy viejas, las plantas pudieron resistir el estrés hídrico, lo que dio lugar a un ciclo vegetativo perfectamente equilibrado.
Vinificación y crianza
La vendimia es exclusivamente manual, seguida de una selección extremadamente rigurosa en el viñedo y después en la bodega. Las uvas se introducen en las cubas por gravedad para una maceración prefermentativa en frío que dura unos días. La fermentación se inicia de forma natural a temperaturas controladas, acompañada de remontados y bazuqueos moderados para una extracción suave. La crianza se realiza durante aproximadamente diecisiete meses en barricas de roble, un 80 % de ellas de madera nueva procedente del bosque de Bertranges. El embotellado se efectúa por gravedad, sin clarificación ni filtración.
Variedad de uva
100 % Pinot Noir.
