Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de la Croix des Vignes 2013

Otro vino sobresaliente de esta bodega, que brilla por su pureza y elegancia, es el 2013 St Joseph Domaine de Croix de Vignes, procedente de 1,5 hectáreas de viñas situadas a las afueras de Tournon y Mauves. Criado en roble francés, con un 20% de barrica nueva, ofrece notas clásicas de frutas negras, aceituna, regaliz, tierra ahumada y una marcada mineralidad. De cuerpo medio, elegante y fluido, con taninos finos, ya es accesible en su juventud, pero evolucionará muy bien durante 10-12 años.

Estilo lujoso, francamente tostado, con un núcleo de ciruela negra y notas de cassis bien envueltas en ganache y vainilla tostada. Tendrá sus seguidores por su sensación de profundidad, pero depende en exceso del tostado, terminando con un borde ligeramente firme. Beber ahora y hasta 2018. 25 cajas importadas.

Violeta brillante. Aromas vibrantes, con un matiz mineral, de mermeladas de frutos negros y azules, especias indias y aceituna, junto con un toque de regaliz. Sabores concentrados que impregnan el paladar, de mermelada de mora y cereza, violeta confitada y especias picantes, muestran excelente claridad, elevación y potencia. El carácter floral impulsa el final, que se mantiene con excelente tenacidad y solo un toque de taninos de grano fino.

Se muestra con una materia correcta, con un jugo tenso, bastante denso pero disociado en boca, que resulta anguloso y con poco encanto.