Pavillon Blanc 2023

Amarillo dorado, fragante, cítricos maduros, melocotón blanco, flores de tilo; paladar crujiente, mucha frescura, ligero, con especias y nervio, de ligereza danzante, final largo, toque salino.

Flores blancas, pomelo, melocotón blanco, manzanas verdes y mandarina conforman el perfume. En boca, el tema continúa. Tarda un instante en que la fruta te sorprenda y empiece a estallar en el final, dejando capas de notas dulces, vibrantes, crujientes y jugosas de cítricos y manzanas verdes, con un toque de tiza que aporta complejidad en el posgusto. El vino está elaborado con 100% Sauvignon Blanc. 13% de alcohol. pH 3,15. La vendimia tuvo lugar solo por las mañanas, del 23 al 30 de agosto. Beber de 2025 a 2038. 95 pts.